素食菜譜 酸甜面筋，面筋這樣燒最下飯，鮮美入味
美妆玲姐
2023-04-25 08:44:41
來源：珠海市普陀寺ZHPTS01
酸甜面筋
原料：生面筋、蓮藕、菠蘿、西紅柿、青椒、芝麻
調料：酸甜醬、鹽、生粉水
做法：
①菠蘿去皮切塊，西紅柿洗凈切塊，青椒洗凈切片，蓮藕洗凈去皮，蒸熟切條狀，用生面筋在藕條中間卷一圈，面筋接口捏緊。
②起鍋熱油，待油溫七成熱時，放入卷好的面筋塊慢火炸至金黃色，再放入青椒片，迅速倒到油籬上濾油。
③鍋底留少許油，倒入酸甜醬燒開，放入所有食材，勾芡翻炒幾下出鍋裝盤，撒上芝麻即可。
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