蔥花雞蛋餅這樣做，柔軟又勁道，5分鐘一張餅，健康營養又美味_美食料理

蔥花雞蛋餅這樣做，柔軟又勁道，5分鐘一張餅，健康營養又美味

会搞笑的小姐姐

2023-04-25 08:45:02

你們的早餐一般是在外面買來吃，還是自己在傢做，很多上班族不是在外面買來吃的嗎，因為早上的時間很寶貴，所以想多睡一會兒，其實我以前也喜歡買吃，然後真的吃夠瞭外面的飯，自己開始研究步驟的簡單，幾分鐘就好的早餐，不怎麼費時間，吃也比較健康，今天和大傢說的是我最近喜歡的早餐——蔥蛋餅，蔥蛋餅就是這樣，軟有勁，五分鐘一塊餅，健康營養又好吃，雞蛋含有豐富的優質蛋白質，容易被身體吸收，是有營養的食材，接下來，讓我們來看看蔥蛋餅的具體做法吧。

蔥蛋餅

By造食日記

原料：

雞蛋3個，蔥適量，面粉110g，鹽適量，食用油少許

烹飪步驟：

1.在碗裡放入3個雞蛋，按順序放入適量的蔥、鹽，用打蛋器充分攪拌。

2.攪拌均勻後，加入110g小麥粉，加入適量清水，並加入適量的濃泥攪拌。

3.在鍋上塗一層薄薄的油，放入糊精，旋轉360度，用小火慢慢烤。

4.將一面烤成金黃色，一面烤成金黃色，然後從鍋裡拿出來。

料理傳單：

我個人比較喜歡把雞蛋液和糊精放在一起，這樣做出來的口感比直接把雞蛋液倒在糊精裡更柔軟，喜歡柔軟口感的朋友可以按照我的這個習慣做，我們在調節佈料時，一邊加水一邊攪拌，用力攪拌，使面粉跳入薄愁狀，攪拌到沒有粒狀，2、面在放鍋之前要粘上糨糊，一定要點中火，因為面團裡有雞蛋，溫度過高的話容易粘糨糊，整個過程中用中小火就可以瞭，3、在面粉裡加入少許鹽，面條的韌性和力量就會增加，另外，在面團裡加入少許鹽，可以縮短面條的發酵時間，使烤好的年糕更軟更好吃，4、溫水和面，可以將面團軟中用力，可塑性強，容易成形，所做的餅不易變形，口感比較好，色澤比較白。

以上是今天共有的菜單，不是很簡單嗎。

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