冬蟲夏草的3種做法，這樣吃會更加滋補_美食料理

Alice种草小能手

2023-04-25 20:40:53

說起蟲草，可能有的人隻是聽說過，但沒見過，但是說到冬蟲夏草，相信大傢一定都認識也很熟悉。冬蟲夏草是一種十分名貴的藥材，它具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，補精益氣等多種功效，那麼蟲草怎麼吃才能起到滋補的作用呢?讓我們一起去瞭解下吧。

01 蟲草瘦肉粥

材料：制作蟲草瘦肉粥的材料很簡單，隻需要準備3到5條冬蟲夏草，50克新鮮瘦豬肉，15克淮山和100克的硬米就可以瞭。

做法：虔草冬蟲夏草洗凈，瘦豬肉洗凈切成肉末，淮山洗凈，與淘洗幹凈的粳米一同放入砂鍋，加適量水熬煮成粥。

功效：具有補精氣、益脾胃、滋肝腎、療虛損的功效，適用於虛喘、肺結核、久病體虛、肝炎、肝硬化等人群服用。

02 蟲草百合二參湯

材料：制作蟲草百合二參湯所需要的材料非常的簡單，冬蟲夏草3克，黨參15克，肉雞500克，生薑3片，百合10克，沙參15克即可。

做法：肉雞洗凈切塊，焯去血水，加入洗凈的冬蟲夏草、百合、沙參、黨參、生薑及適量清水，大火煮沸，小火熬煮成湯。

功效：具有補腎益肺、益氣養陰的功效。適用於大病後或久病體虛，出現乏力、失眠、心悸、汗出、氣短等癥狀的人群服用。

03 蟲草川貝燉老鴨

材料：冬蟲夏草5條，川貝5克，老公鴨一隻。

做法：制作蟲草川貝燉老鴨很簡單，首先將老鴨宰殺後去掉表面的鴨毛以及內臟，然後將其清洗幹凈，再把清洗幹凈的冬蟲夏草和川貝一起放入鴨腹內並用針線密封切口。在鍋中倒入適當的清水，將整隻鴨放入鍋中，燉煮2個小時左右，加入適量的鹽和調料，即可食用。

功效：具有補腎益肺平喘的功效，適用於久虛咳嗽、虛喘、肺結核等人群服用。