原標題：年過50，少吃花生，多吃10道堿性菜！頭發烏黑，口不臭瞭，氣色好

大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。

黑木耳瘦肉湯

【食材和配料】：瘦肉、黑木耳、火腿腸、蝦皮、香蔥、生薑、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、食鹽

1、黑木耳提前浸泡至軟化，然後再清洗幹凈，將底部的木屑渣摘除幹凈，控幹水分備用。瘦肉剁成末，然後加入生抽，料酒，淀粉醃制15分鐘，火腿腸切片，蝦皮用清水浸泡5分鐘，香蔥洗凈切小段，生薑去皮洗凈切末。

2、熱鍋下油，油至6成熱加入瘦肉末，大火翻炒，炒至變色盛出備用。重新起鍋加入適量的油，油熱加入黑木耳大火翻炒，待木耳炒至5分熱，加入適量的清水。

3、水燒開後再加入火腿腸、薑末和蝦皮，轉中火蓋上蓋子，燜煮一會兒，然後加入瘦肉末和胡椒粉，轉大火煮2分鐘，最後加入生抽、食鹽，撒上蔥花拌勻即可。

海帶紅燒肉

材料：五花肉、海帶、薑、蔥、生抽、料酒、食鹽、老抽、食用油、白糖

步驟一：海帶結沖洗幹凈浸泡2小時；

步驟二：瀝幹水的海帶結改刀切小；

步驟三：適量清水燒開，倒入料酒，將五花肉塊焯水後撈出；

步驟四：鍋內入油燒至7分熱，蔥薑爆香後倒入肉塊煸炒出油，調入生抽、老抽、糖；

步驟五：快速翻炒數下，將肉塊裹滿醬色；

步驟六：倒入海帶、適量開水，炒勻後轉中小火燜煮40分鐘；

步驟七：加入食鹽進行調味，翻炒均勻；

步驟八：最後轉大火收汁出鍋即可。

山藥板栗燉雞湯

食材：雞肉，板栗，山藥，紅棗，枸杞子，薑片，蓮子。

做法步驟：

1、雞肉清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。板栗仁清洗幹凈即可。

3、起鍋放少許食用油，再放入焯過水的雞肉翻炒一會兒，炒幹水分後加入足量的熱水，放入薑片和紅棗，開大火煮十五分鐘。

4、接著再放入山藥、蓮子和板栗仁，繼續燉煮半個小時。煮好之後，加入食鹽調味，攪拌煮入味即可出鍋開吃。

涼拌馬齒莧

準備食材：馬齒莧、醋、糖、生抽、蒜、小米辣

制作方式：

1、 將馬齒莧清洗幹凈，多洗幾次，擇的短一點;

2、 鍋中加入適量的水，水開將馬齒莧焯一下水，焯好後撈出瀝幹水分;

3、 準備一些配料，大蒜和小米椒切好放在一個碗裡面，淋上熱油，按照自己喜歡的口味倒入一些生抽、鹽和糖，攪拌均勻;

4、 將馬齒莧放在盤子裡面，將調好的醬汁倒在蔬菜上面，吃的時候充分攪拌均勻即可。

山藥肉餅蒸雞蛋

食材：山藥、瘦肉、蔥花、土雞蛋。

做法流程：

1.瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末，放入大碗中，接著加入蔥花、玉米淀粉、醬油和花生米，一起攪拌均勻上勁，鎖住水分備用。

2.山藥去皮，清洗幹凈，然後切成薄片鋪在蒸盤底，接著把醃制好的肉餡鋪在山藥上，留下一個小洞，再往小洞打入一個土雞蛋。

3.然後往蒸盤沿淋入適量的清水，再冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，接著淋入適量的醬油提鮮，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

口蘑炒菜苔

食材:口蘑150克、菜臺300克、鹽、豬油、蒜子

過程:

①我們把菜臺掰開，泡入淡鹽水中10分鐘。搓洗幹凈，瀝幹水分。把口蘑裡面的莖掰掉，泡入水中。搓洗掉菌帽表面的雜質，洗幹凈後瀝幹水分，切成薄片。

②鍋中燒水，水開後加點鹽和食用油。倒入菜臺焯水，約20秒後撈出來，用冷水沖洗一下，再瀝幹水分。

③鍋中加入1勺豬油，爆香蒜子。倒入口蘑，開大火炒。

④等口蘑炒出一點汁水後倒入菜臺，再加鹽調味，翻炒一會兒就可以出鍋瞭。

鍋包肉

主要食材：裡脊肉。

調味料：食用油，食鹽，料酒，香蔥，老薑，蠔油，淀粉，白糖，香醋，味精，香菜

操作步驟：1，將豬裡脊肉洗凈，切成薄片，加入食鹽、料酒，香蔥，老薑，蠔油，水淀粉抓拌均勻，醃制入味。再準備一個小碗，加入白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。蔥薑香菜切絲備用。

2，鍋中加入多一點的食用油，油熱後放入醃制好的肉片，炸至見金黃色時，撈出。喜歡酥脆的，再復炸一遍，炸至外酥裡嫩時撈出控油。

3，鍋內留少許油，把薑絲、蔥絲放入鍋內炒出香味，然後將炸好裡脊肉放入鍋內，再把勾芡好的料汁倒入鍋內，快速翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋裝盤。

青椒炒肉絲

所需材料：青椒1個，豬肉，醬油，白砂糖，蒜，料酒，橄欖油，香油，淀粉

1、豬肉切絲加入料酒、醬油、淀粉，香油，用手抓勻醃一下，蒜切成片，青椒切絲。

2、鍋上火燒熱，加入橄欖油，放入蒜片，再放入肉絲，炒至肉8成熟，加入味精，醬油，白糖翻炒勻即可。

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