這種水果皮扔掉太可惜，用來包餃子，孩子吃瞭兩大碗，比韭菜餡好吃不止百倍！
烈日當空，熱浪滾滾而來，又到瞭吃西瓜的時間。西瓜甘甜可口，堪稱消暑解暑的佳品。但是你知道嗎？夏天吃西瓜好處多多，你知道扔掉的西瓜皮更好吃嗎？西瓜皮的清熱解暑功效優於西瓜果肉。西瓜皮除含有豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸和鈣、磷、鐵等礦物質。
俗話說“10小貓西瓜3小貓皮”，扔瞭可惜瞭。西瓜皮曬幹後，綠色的外層在中醫中稱為“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等功效。對貧血、咽幹、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎等有一定療效。
時值夏季，大批西瓜陸續上市。清爽甘甜的口感深受人們的喜愛。但是西瓜皮竟然丟瞭。小編我試過用西瓜皮做餃子餡。雖然有點棘手，但變廢為寶，變好味道還是值得的！
比起韭菜餡我更喜歡它，所以我一口氣吃瞭30個。今天分享給大傢，喜歡的話也可以試試哦！
材料：西瓜皮、豬肉碎、雞蛋、大蔥、鹽、料酒、生抽、耗油、薑末、蒜末
練習：
將西瓜外面堅硬的外皮剝掉，留下白色的外皮，然後切成條狀。在鹽水中浸泡片刻，取出並擠幹以備後用。
將磨碎的西瓜稍微切碎，與醃制的肉餡混合均勻。（肉是預先醃制過的，鹽、薑、油用量，鹽和油少許）
把調好的餡料放入餃子皮裡，包在餃子裡，下鍋煮熟放水！可以在鍋裡加少許鹽（防止餃子出鍋後粘鍋），用漏勺輕輕攪拌，防止餃子粘底。
完全煮熟後，將其取出並放在盤子上。
咬一口，真香，小孩子一個人能吃一盤，太好吃瞭！你想吃東西嗎？
西瓜皮的功效與作用
1.清熱利尿：將外皮堅硬的西瓜皮切成小塊或條狀，用水煮沸，加入西紅柿、雞蛋和調味品，喝湯吃瓜皮。
2、止牙痛：中醫認為，西瓜皮主治熱熱煩渴等病癥。除飲茶外，將西瓜皮曬幹後，加冰片少許，塗於牙痛處，可止痛。
3、美膚：西瓜皮中的維生素C和維生素E含量很高，是外用美膚的好材料。使用時，可將瓜皮搗成泥塗於面部，保持15分鐘後洗凈。堅持使用可使皮膚白皙、柔軟、光滑。
4、漂白：西瓜皮含有瓜氨酸，利尿解熱，促進傷口愈合，促進人體皮膚新陳代謝，美白潤膚，祛痘印。5、曬後修復：西瓜皮對治療曬傷有一定作用：將西瓜皮切成小片，塗在曬傷的皮膚上，5-10分鐘更換一次。將皮膚放入冰箱冷藏，然後冰敷一周，治療曬傷效果明顯。
6、祛痱子：中醫認為，痱子是盛夏時節暑熱濕滯，蘊積於肌膚，導致毛孔滯滯所致。西瓜皮具有清熱、解毒、潤濕的作用。因此，無論是外用還是內服，對防治痱子都有一定的作用。
除瞭西瓜皮、西瓜子等，當然都有很高的保健作用。所以，千萬別在每天享受西瓜甜頭的同時失去瞭這些寶藏。