這菜渾身是寶，被譽為“綠色金子”，簡單一炒就上桌，女人要多吃
此菜寶藏十足，素有“綠色黃金”之稱。它很容易油炸並上桌。女人應該多吃！昨天逛超市，無意中發現有方豆在打折。這真的讓我很驚訝，我很快就買瞭2隻貓。我想有些朋友從來沒有聽說過方豆。為一年生或多年生熱帶草本植物，主要生長於我國南部，如雲南、海南、廣西等地。高小仙以前在廣州工作，第一次吃方豆是去海南出差。當時他覺得這道菜味道不錯，我特別喜歡。北方賣的方豆比較少。我通常在網上購買。昨天在超市看到方豆有賣，趕緊買瞭2隻貓。這道菜在我們傢比較受歡迎。老人小孩都很喜歡。有時我們必須每周吃3次。
方豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、皂甙、可溶性纖維及人體所需的鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質，食用價值高.扁豆被譽為“綠色黃金”。方豆中含有的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，能促進人體新陳代謝，提高人體免疫力。方豆含有多種維生素，能消除人體內的自由基，延緩皮膚衰老，淡化色斑，美白肌膚，保持皮膚彈性。經常食用可以起到美容養顏的作用。同時，方豆的膳食纖維含量也比較豐富，可以促進腸道蠕動，加速有害物質的排出，緩解便秘，起到減肥的作用。方豆的熱量也很低，每100克方豆的熱量隻有11卡路裡，可以說是減肥的最佳食品。另外，方豆中的鐵質含量也比較豐富，經常食用可以起到補血養顏的作用，所以女性朋友可以適當多吃方豆。今天給大傢分享一道四扁豆燒肉。隻需簡單地煎一下，就可以上桌瞭。
扁豆炒肉
準備材料：
500克方豆、豬肉適量、蒜3瓣、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量
制作步驟：
1、準備好所需的食材，取一個盆倒入適量的水和少許鹽，將買回來的方豆放入盆中浸泡10分鐘，目的是去除方豆上的污垢。浸泡後，取出四扁豆，捏緊頭尾，去掉邊角，用清水沖洗幹凈。這一步有點繁瑣，耐心等待。
2、將清洗幹凈的方豆切成小塊，鍋中加入適量清水，大火燒開，加入少許食用油和鹽（目的是保持方豆的綠色），然後將它們放入BlancherdeSquareBean的水中約1-2分鐘，然後放入冷水中冷卻，最後撈出瀝幹備用。
3、豬肉用清水沖洗幹凈，然後用刀切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉，用手拌勻，醃制10分鐘。大蒜去皮切成蒜末，蔥去皮切成蔥花備用。
4.開鍋，鍋內倒入適量食用油，油溫升至60%時，加入蔥花和蒜末炒出香味，加入醃好的肉片，煮至肉塊變色。然後加入焯好的方豆，翻炒片刻，再加入適量的生抽、蠔油和鹽按個人口味調味，攪拌均勻後即可關火起鍋。這款方豆燒肉好吃，做起來味道鮮美，營養又美味。
每天為大傢分享不同的美食。喜歡的朋友可以關註、分享、點贊。感謝支持與陪伴！下次見！