安徽五口人的晚餐，在朋友圈火瞭，網友：這菜一看就是皖南口味
安徽一傢五口人吃的晚餐，在朋友圈火瞭，網友：一看就是皖南菜
大部分人都將晚餐規劃到不重要的一餐，有的時候都是隨便吃點什麼，甚至是不吃晚飯的。但是在安徽，晚餐對於一傢人來說是非常重要的，是一天當中的正餐。如果沒有什麼特殊情況的話，傢裡每個人在晚上都是回到傢裡面和傢人一起共進晚餐。因為我們認為在一天的飲食裡，晚餐才是可以消除疲憊和勞累的一頓“恰意”飯。早餐是一天當中最輕松的，因為大傢睡醒瞭以後剛剛起床，而午餐又因為工作和學習的原因，很可能會匆匆而過，所以晚餐是很重要的。
今天在朋友圈裡也和大傢分享瞭我們安徽五口人的晚餐，在朋友圈裡傳瞭一圈，直接火瞭！有許多眼尖的網友就看著菜說，一看就是皖南的口味，確實我們這邊比較註重一些精致的傢常小炒，看上去和北方差不多，但卻一眼能夠將它辨認出來，是很經典和獨特的存在，今天就看看我們都吃瞭些什麼，讓網友一下就辨別出來吧。
【辣椒釀肉】
這道菜不僅在味道上非常經典，而且在特色上也十分突出。這道菜在我傢屬於是“常客”，幾乎每周都會吃它一次，吃起來的口感濃香，是非常下飯的。做法很簡單，可以給大傢說一下，先是將準備好的肉餡裡面加入鹽，香蔥和玉米粒進行融合後，能夠讓肉散發出更濃鬱的香味，將青椒洗掉後，切掉它的頭之後，就可以將肉餡塞到裡面，再刷上一層油。放到烤箱當中烤一下，熟瞭後從青椒的中間切開，就能夠看到一出來滿滿的肉，香味也會撲鼻而來。
【紅燒魚】
魚也是傢庭的“常客”之一，紅燒是最簡單粗暴的做法，我最愛這樣煮魚。我這次沒有選擇用一整塊魚來燒，而是將魚切成魚塊兒後放到鍋裡面燒的。用到的菜籽油能夠更大程度地將魚肉的香味給激發出來，後先讓魚煎一下，表皮變得酥脆後，我們再進行紅燒，加入各種調味料融合在一起，慢燉一會，最後可以用水淀粉勾芡一下能夠讓味道和魚肉都更加的飽滿。
【肉丸絲瓜湯】
夏天就是吃絲瓜最好的時候，清清涼涼的能夠緩解燥熱感和肉丸搭配在一起吃也不會太過於油膩，同樣是很清淡的。即使在夏天也要註重喝湯，可以大量補充身體的水分和各種營養元素。湯的做法就很簡單瞭，將絲瓜切塊兒後，把肉剁成肉餡。先將肉加入各種調料醃一下後，把它團成丸子的樣子。鍋裡面加入水煮沸後就可以將肉串放入鍋中瞭，等到丸子飄起來，將之前切好的絲瓜加入鍋中煮一分鐘，直到食材都斷生後就可以喝瞭，是不是超簡單？
【素炒藕丁】
這是一道快手的傢常菜，用到瞭蓮藕、胡蘿卜、筍和洋蔥，將它們都切成丁以後，放到鍋裡面爆炒一下，出鍋前加入一點鹽和蔥蒜就可以瞭。簡單易做的快手菜，小白也能夠掌握好，吃起來口感都很清脆，增加咀嚼感。雖說是一道純素菜，但在維生素方面是非常豐富的哦。
【蒜蓉粉絲蝦】
傢裡孩子很喜歡吃蝦，我也經常買蝦給孩子吃，蝦當中的蛋白質很優質，吃再多也不會擔心長胖，孩子正處於快速發育的成長階段，也需要多補充一些營養。在碗底鋪上一層已經泡軟的粉絲，再將煮熟的蝦擺在粉絲上，同時撒上蒜蓉和蔥花蒸一下拿出來再拌一下，讓味道更均勻一些粉絲也都能夠均勻地溶在蒜蓉之中就可以吃瞭，這樣做非常好吃，每次孩子都能吃一大盤，不會有浪費。
【青椒肉絲】
青椒肉絲看上去和辣椒醬，肉的食材都是一樣的，但是吃起來的口感卻是兩種完全相反的味道，肉絲和青椒絲炒好以後不僅可以用來下飯，還能夠用來拌面。我是通過爆炒的做法制作出來的，和烤箱當中烤出來的味道不太一樣，各有各自的風味。
【秋葵炒雞蛋】
秋葵炒雞蛋這道菜簡直就是懶人的福音，因為制作的方法很簡單，學過一次就會。晚餐怎麼可能缺少得瞭蛋白質最主要的來源雞蛋呢？將它和秋葵，木耳放在一起翻炒，裡面的膳食纖維是很多的，能夠促進我們的腸胃蠕動，即使晚餐吃多瞭，也不會感覺到腸胃有太大的負擔，因為這兩樣食材能夠幫助我們很好的消化掉，幫助腸胃進行更好的工作，這道健康美食我們傢也是一周吃好幾次，舍不得錯過的。
上面這幾道菜就是我們安徽一傢五口人的晚餐瞭，每個類型的營養都會有一點，是很註意營養搭配的，傢人們吃瞭這樣的晚餐後，都能夠把一天的疲憊感消除，更元氣滿滿。