適合夏天喝的什錦排骨湯，營養豐富，做法簡單，清淡滋補
適合夏天喝的什錦排骨湯，營養豐富，做法簡單，清淡滋補
很多人認為冬天是最喜歡滋補的季節，其實不然，夏天也同樣需要補充營養，尤其是喝湯，夏天的湯可以做清淡的湯品，營養滋補，而且不油膩，因為夏天是最容易引起濕氣進入到體內的季節，因為天氣炎熱，貪涼等等，濕氣中醫認為，體內濕氣重，不僅影響健康、精神狀態不佳，還容易使身材水腫，造成肥胖等等。
所以，祛濕就非常重要瞭，喝湯能夠有很好的排濕的效果，今天教大傢做一道適合夏天喝的冬瓜排骨湯，營養豐富，做法簡單，清淡滋補，傢人都很喜歡喝。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
將排骨和香菇還有茶樹菇和蟲草花以及玉米放入在一起煲湯，食材豐富，營養更豐富，這湯一做好，我立刻喝上瞭一碗，很是清甜，雖然加瞭排骨卻十分清爽，一碗下肚，仿佛泉水滋養瞭幹燥的土地，立刻就覺得人舒爽瞭很多，傢裡人都非常喜歡喝，你一碗我一碗，一鍋湯眨眼就底朝天瞭。
【菜品】：什錦排骨湯
【烹飪食材】：排骨500克、胡蘿卜一根、香菇4個、茶樹菇適量、小白菜一顆、玉米一根、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的全部食材，將胡蘿卜洗幹凈之削皮備用，小白菜洗幹凈。
2、排骨洗幹凈之後在冷水中浸泡一下，這樣能夠將排骨中的血水和雜質泡出來。
3、香菇，蟲草花，茶樹菇需要用水泡發，時間大約是1個小時以上的時間，直到浸泡軟瞭就可以瞭。
4、鍋中加入適量的水，然後將排骨冷水下鍋，將水燒開，然後將排骨放入水中焯一下，直到將排骨中的血水和雜質炒出來，排骨已經熟瞭就可以盛出來瞭。
5、焯水後的排骨重新入鍋，多放些水，大火燒開轉中火燉50分鐘。
6、燉排骨的時候可以來準備好配菜，將胡蘿卜切成滾刀塊，再將玉米切成小塊，小白菜切斷備用。
7、時間差不多瞭，將香菇，茶樹菇，玉米，蟲草花，胡蘿卜繼續燉40分鐘
8、最後要出鍋的時候將小白菜放入鍋中，再加入適量的鹽攪拌均勻，小白菜斷生瞭就可以關火瞭，這道美味的排骨湯就做好瞭，清淡好喝。
【烹飪小貼士】：
1、排骨需要冷水下鍋，這樣才能夠將排骨中的血水和雜質焯出來。
2、配菜大傢可以根據自己的喜好來適量添加，也可以換成是自己喜歡的時蔬來做。
3、這道湯主要就是清淡的口味，所以不用加入過多的調味料，主要就是保持食材的原汁原味，食材經過燉煮將營養全部融入到湯中，滋補的好選擇。
【文案編輯】目海食王小廚