聖誕美食，香醇軟嫩，適合兩個人的甜蜜大餐
聖誕節很快就到瞭，每年聖誕節的時候已經開始下雪瞭，雖然冷但是也很快樂，聖誕是西方非常重要的一個節日，部分的西方人會在這個時候架起火爐，烹飪烤雞或者烤鵝來慶祝，在西方傳統的聖誕餐桌上，烤雞是必不可缺的一道美食，這個風俗已經傳承瞭幾百年瞭，不過西方人都是烤火雞來慶祝，對於現在來說，火雞還是很難買的，所以今天我們用普通的烤雞來代替。
聖誕節雖然寒冷，但是坐在溫暖的房間裡，烹飪出一道鮮嫩多汁，表皮又很香的烤雞，和朋友一起開一瓶紅酒，或者起泡酒，在拌點沙拉，一起談天說地，唱歌跳舞，在看個電影，欣賞外面的雪花，這樣的日子真的很舒服又愜意，今天就來學習制作一下這道香噴噴的烤雞吧，保證是全傢都會喜歡的美食哦。
[烹飪過程]：
[所需菜品]：三黃雞1隻，檸檬1個，薑蒜、生抽、老抽、蜂蜜適量，橄欖油、鹽、黑胡椒粉適量，胡蘿卜180克，土豆1個，蘆筍100克。
[烹飪過程]：
1、三黃雞掏空內臟，清洗幹凈，用菜刀剁掉雞頭，雞脖子，雞爪子和雞翅尖。
2、用牙簽在雞肉上均勻的紮上小洞，在雞腿和雞胸這兩個地方紮得多一點，因為這兩個地方的肉厚，紮少瞭不入味。
3、拿一個大點的盆，倒入水和鹽，水和鹽的比例是100:6，這樣醃制出來的三黃雞會有一定的咸味。
4、把三黃雞放進鹽水裡，保證鹽水能夠沒過雞身，然後用保鮮膜包裹好，放進冰箱，冷藏入味兩個小時就可以瞭。
5、醃好的雞拿出來用廚房紙吸幹雞身上的水分。
6、抹上橄欖油，鹽和黑胡椒，均勻的揉搓十分鐘左右，給雞做一個按摩，讓它更入味。
7、接下來調制蜜汁醬料，根據自己的口味調節，先把薑末和蒜末放進碗裡。
8、然後倒入適量的黑胡椒，生抽，老抽，鹽，蜂蜜，攪拌均勻，放在一邊備用。
9、然後把調好的蜜汁醬料均勻的塗抹在雞身上，放進保鮮袋，保鮮袋系緊，放進冰箱冷藏12個小時以上。
10、烤之前把蘆筍切段，胡蘿卜和土豆切成滾刀塊。
11、鍋裡放油下入蔬菜，放黑胡椒和鹽，把蔬菜炒到斷生。
12、拿出醃制好的雞，把一部分蔬菜塞到雞肚子裡。
13、再拿一個完整的檸檬塞到雞屁股那裡，這樣可以防止蔬菜漏出來，烤雞也會有淡淡的檸檬香，然後用麻繩把烤雞纏起來。
14、用錫紙包裹住整隻雞，烤箱預熱180度，把雞放在下層烤制60分鐘。
15、接著拿出烤好的雞，把剩下的蔬菜均勻的鋪在烤盤周圍，再給雞身上刷上一層蜜汁醬，180度再烤十分鐘，間隔沒十分鐘就把烤雞拿出來刷一次蜜汁醬，香噴噴的烤雞就做好啦。
[烹飪技巧]：
1、買雞的時候可以選擇肥一點的雞，會更好吃。
2、蜜汁醬不一定要按照我的方法調制，按照自己的口味來就可以。
3、醃制雞的時候，時間越久越入味。
文案編輯：目海食冒冒