酸湯火鍋如何做？
青瓜来说游戏
2023-04-26 08:03:24
酸湯火鍋如何做？先收藏一下，後面按步驟來操作。
1.食用油“大火”爆香蒜薑（可加入鮮西紅柿切片炒爛）
2.倒入購買的酸湯（建議凱裡紅酸湯或酸辣椒，不辣的那種），小火慢熬3-5分鐘，註意掌握火候，溫度過高會讓酸味揮發
3.慢慢加入高湯或白開水，嘗一下湯汁的滋味大小，合適就不用再放鹽
4.燒開後，放入一點胡椒粉，白糖調味，根據需要加入一兩滴木薑油去腥提鮮，按個人喜好放入魚塊，香菜，筍子，豆腐，豆芽等配菜。
可以用酸湯直接煮面，煮粉，煮肥牛，煮菜也可以做為蘸料拌面，拌粉。
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