香蕉別直接吃瞭，試試這個脆皮香蕉，一裹一拌不脫皮，外酥裡嫩_美食料理

余乐人间

2023-04-26 08:04:01

大傢好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關註帶你領略四海八荒的舌尖美味。

香蕉熱量非常低，含有維生素、膳食纖維、鉀離子、5-羥色胺、色胺酸、維生素B6等營養成分，具有減肥、預防高血壓、助眠、潤腸通便等功效。

今天就用香蕉做一道簡單又好吃的“脆皮香蕉”，金黃酥軟，有喜歡的朋友們趕緊學習一下。

食材：香蕉

輔料：玉米淀粉、面包糠、雞蛋

調料：沙拉醬

1.下面開始準備食材

準備香蕉一把。

先剝去外皮，切掉兩邊再切成兩段。

2.下面開始裹面包糠

準備一個小盆，倒入玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉。

準備一個小盆，打入三個雞蛋，用筷子快速打散。

再準備一個小盆，倒入面包糠。

夾起香蕉先蘸上雞蛋液，再裹上面包糠，依次把所有香蕉都這樣操作。

4.下面開始炸制

把鍋燒幹，不要有水，倒入植物油，慢慢地加熱至微冒青煙。

再放入香蕉，油面翻滾起泡，這個時候，溫度不要太高，保持中火，轉動炒鍋。

香蕉變成金黃色時，就可以撈出控油。

香蕉控幹油以後，我們把香蕉擺盤，擠上沙拉醬，再撒上一點西紅柿碎粒作為點綴。

好瞭，一道簡單又好吃的脆皮香蕉就做好瞭。

技術總結：

1.香蕉拌上玉米淀粉，然後再裹上雞蛋液、面包糠。

2.起鍋燒油，油燒至五成熱，把香蕉段放入油鍋炸，炸至金黃就需要撈出來，不易炸制過久。

關註阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~