【中華美食工匠】張清炎 福建閩菜大師 註冊中國烹飪大師
东方美食工匠
2023-04-26 09:21:33
張清炎
1972年出生，福建寧化縣人，
中式烹調高級技師，
福建閩菜大師，註冊中國烹飪大師，
國傢職業技能競賽裁判員，
國傢職業技能鑒定高級考評員。
寧化縣客傢小吃協會會長，
寧化客傢味道餐飲管理公司董事長。
從業30餘年，擅長客傢菜及客傢小吃制作。
擔任客傢小吃培訓老師十餘年，培訓學員12000多名。
首屆海峽兩岸客傢美食大賽特金獎。
首屆全國海峽客傢烹飪大賽銀獎。
2023年入選《中華美食工匠》第三卷。
客傢白斬雞
客傢生魚片
爆炒地猴
編輯：常思為
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