夏至後吃它正合適，才1塊錢1斤，蒸一蒸超鮮美，清淡低脂有營養
夏至後吃它正合適，才1塊錢1斤，蒸一蒸超鮮美，清淡低脂有營養！食材有個性，小小有工坊，大傢好，我是小小，今天跟大傢分享一道鮮美且低脂少油的菜品，特別適合現階段食用，而且制作過程無油煙，幫你解決夏日做飯悶熱的煩惱。
剛剛過完夏至，這也預示著天氣會越來越炎熱，這個就特別適合吃一些清淡低脂的菜品，比如涼拌菜或者蒸菜，它們不僅味道鮮美，而且還解決瞭炒菜時油煙的困擾，醃一醃拌一拌蒸一蒸就能上桌，簡單方便，省時又省力。
今天跟大傢分享一道蒸菜。在所有的烹飪方法中，蒸菜應該是最能體現食材的新鮮度和原汁原味的吃法瞭，也是非常健康的吃法，它最大程度的保留瞭食材中的營養成分，不像高溫烹炒會帶走食材的營養。
俗話說“夏吃瓜”，今天推薦的這道菜品的主角就跟“瓜”有關，價格在1塊錢1斤左右，常吃有清熱消腫的，它就是冬瓜，冬瓜因為果肉比較獨特，特別適合用來燉煮或蒸制，冬瓜的味道很清淡，所以需要其他的輔料來配合入味，增加鮮香的口感，下面小小就跟大傢分享這道【培根蒸冬瓜】的做法，清淡低脂有營養，好吃不油膩。
【食材】：冬瓜，培根，大蒜，食鹽，生抽。
【做法】：
1、處理冬瓜和培根。將冬瓜去皮去籽後洗凈，用刀切薄片，培根解凍後切成碎丁，將冬瓜平鋪在盤底，培根碎散在冬瓜片上。
2、大蒜剝皮洗凈剁成蒜泥，淋入熱油激發蒜香味，然後放入少許食鹽和生抽攪拌均勻。
3、將做好的蒜汁淋在培根碎上。
4、最後將盤子放入蒸屜中，大火蒸制8-10分鐘即可。
小小說——這樣做做出來的冬瓜除瞭自身的鮮甜味，還吸收瞭蒜香味和培根的肉香味，一口下去鮮香味美，鮮嫩多汁，而且吃著營養做法方便健康，推薦給大傢！冬瓜也可以用白蘿卜，豆腐等食材代替，同樣的做法，根據自己和傢人的喜好來調整食材吧。
【技術小Tips總結】——1、為瞭方便蒸熟也方便食材入味，所以處理時盡量切薄切碎一些。
2、蒸制時間不固定，根據火候和食材自身的情況做調整，基本10左右就可以成熟瞭。
3、減肥的朋友可以忽略大蒜淋入熱油的那個環節，直接蒜末加上食鹽和生抽淋入即可，建議加入少許芝麻香油提香。
各位食友們，關於夏日鮮美可口的蒸菜你還有哪些推薦呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）