養生蒜片北極貝、櫻花蝦蕃茄燴飯、五柳枝魚_美食料理

阿帅搞笑段子

2023-04-26 12:42:37

養生蒜片北極貝

食材&配料：

扇貝250克、獨頭蒜500克、青紅椒、香椿苗、香醋、白糖、醬油

做法：

把獨頭蒜切片，扇貝用開水燙5分鐘，挖肉蒸熟

獨頭蒜加入白糖密封冷藏醃制成糖蒜

放入青紅椒圈、香醋、醬油、扇貝混合均勻裝盤即可

櫻花蝦蕃茄燴飯

食材&配料：

大米100克、龍蝦湯100毫升、櫻花蝦10克、洋蔥10克、水150毫升、番茄100克、歐芹1條、海鹽、黑胡椒粉、番茄

做法：

熱鍋放入洋蔥炒香大米，炒至發白加入清水中火煮

龍蝦湯加入番茄一起煮至收汁，加入黑胡椒粉、海鹽、糖調味

櫻花蝦用烤箱80度烤6分鐘備用

米飯用慕斯圈裝盤，最後擺上櫻花蝦，淋入番茄龍蝦湯即可

五柳枝魚

食材&配料：

肉絲50克、胡蘿卜絲50克、筍絲50克、酸菜絲50克、香菇絲30克、洋蔥80克、蔥段40克、辣椒末10克、香菜10克、糖50克、烏醋50毫升、水100毫升、豉油10毫升、香油10毫升

做法：

把魚肉片開，讓容易成熟，裹上炸粉，下入油鍋中炸至金黃撈出控油備用

鍋留底油，放入洋蔥、蔥段、辣椒末爆香，放入胡蘿卜絲、筍絲、酸菜絲、香菇絲翻炒均勻，加入用糖、烏醋、水、豉油、香油調成的糖醋醬燒開，用水淀粉勾芡，最後淋上香油

把五柳枝醬淋在魚肉上，撒上適量的香菜葉點綴即可