五一傢宴做啥菜？推薦5道硬菜，好吃解饞，大人孩子都喜歡吃
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五一快到瞭，相信很多人都已經制定好瞭出行計劃，不過也有人喜歡待在傢裡，享受一下慵懶的生活，早上睡到自然醒，白天和傢人朋友聚一聚，吃美食聊傢常。不知道你是怎麼安排的？
如果在傢，一頓傢宴少不瞭。那麼五一傢宴做啥菜呢？推薦5道硬菜，好吃解饞，大人孩子都喜歡吃。快來看看吧，感興趣的話照著做，開心過五一。
一、香菇釀肉
做法：
選擇小一點的香菇，大小差不多最好，用廚房剪刀將香菇把剪掉，不用硬生生的用手揪。
香菇和香菇把洗凈，香菇放進盤內待用，香菇把切小剁碎。
豬肉沖洗幹凈，切成小塊，放進料理機，打成肉末。打好後和香菇把放在一起，再切點薑蓉、蔥末放進去攪拌均勻。
然後加入生抽、蠔油、老抽、五香粉或者白胡椒粉攪拌上勁。
接著團出小肉丸，放進香菇內。處理好後入鍋蒸十五分鐘。
蒸好後，將盤內的汁水倒進炒鍋，再加入少許蠔油攪拌均勻，大火煮開。
最後加入淀粉水勾芡，變粘稠後澆在香菇釀肉上，再放點蔥絲點綴，這道菜就做好瞭。
二、牙簽牛肉
做法：
準備適量牛裡脊，沖洗幹凈。然後逆著紋理切，切成大約兩厘米左右的長條。
切好後，加入鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉抓拌均勻，醃制半個小時以上。
蒜末、薑末、蔥花準備好。
醃制後，將牛肉串起來。鍋內加油，量要多，燒到微微冒煙的狀態。
接著放入牛肉串，炸熟撈出。
最後留底油，放入薑蒜爆香，倒入牛肉串翻炒均勻，再倒入適量粗細辣椒面、孜然粒、孜然粉、蔥花翻炒均勻，這道菜就做好瞭。
三、醬爆雞丁
做法：
雞胸肉沖洗幹凈，切成小丁，加入料酒、白胡椒粉、鹽、蛋清、淀粉抓拌均勻，醃制二十分鐘。
黃瓜搓洗幹凈，切成小丁。薑絲、蔥段準備好。
鍋內加油，量多一些，燒熱後倒入雞丁滑炒，炒到變色盛出。
鍋內留底油，放入蔥薑爆香，再倒入適量甜面醬翻炒，炒出香味。
接著倒入雞丁翻炒均勻，再倒入黃瓜丁翻炒，一分鐘後出鍋。
四、檸檬蝦仁
做法：
大蝦去掉蝦殼，開背去掉蝦線，處理好後沖洗幹凈，瀝幹水分。
碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、香油、蒜泥、小米椒碎、涼白開攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加水，煮開後倒入蝦仁，煮到變色撈出，再過一遍涼水，放進冰箱冷藏降溫。
最後將蝦仁取出，放入檸檬片、洋蔥絲、香菜段、料汁攪拌均勻，裝盤後撒些熟白芝麻點綴，這道菜就做好瞭。
五、番茄魚片
做法：
準備一塊龍利魚柳，不介意有刺的話，也可以用別的魚，片下魚肉就行。
處理好後，將魚肉切成大片，放進碗中，加入生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃制二十分鐘。
番茄洗凈去皮，切成小塊。薑絲、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入薑絲爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒出汁水，用鏟子壓一壓。
接著倒入一勺生抽和番茄醬翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開。
最後加入鹽、白糖調味，再放入魚片，煮到熟透。出鍋後撒些蔥花點綴，這道菜就做好瞭。
以上五道菜好吃解饞，五一假期做出來嘗嘗吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。