常吃發面餅好處多，在傢也能做發面千層餅，好吃又好消化！_美食料理

俊俊说生活事

2023-04-26 13:21:27

常吃發面餅好處多，在傢也能做發面千層餅，好吃又好消化！讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大傢帶來一道千層餅。

首先準備500克面粉，5克酵母，5個白糖，酵母發酵，用大約280克的溫水和面，攪拌成大面絮，揉成一個光滑的面團，密封醒發至兩倍大，面團發好之後先排氣，排氣排得越幹凈，做出來的餅越細膩好吃。

排好氣之後搓成長劑子。然後把每個劑子都柔圓柔勻，按扁。搟成餅皮，改好之後再上刷一層油。撒鹽。十三香，再蓋上一張餅皮，剩下的步驟以此類推，最後蓋上一張比其他都大的餅皮，包住收口處捏緊。

做好之後涼水上鍋二次醒10分鐘，然後大火燒開轉中火蒸18分鐘，再悶5分鐘就可以出鍋瞭。這個時候丙就已經完全熟瞭，為瞭更好吃，我們需要烙一下，兩面金黃就可以出鍋瞭。