邵陽蛋餃、口味牛肚、特色土雞、土鴨、這傢店全是口味菜！_美食料理

芒果台小吃货

2023-04-27 13:22:23

今天要打卡的這傢店，是很多開車族下高速在邵陽和吃口味的食客都喜歡的一傢邵陽菜館，門店裝修真看不懂，土味極致，有點像招客的盤絲洞，但下午4點多就開始排隊的人氣，還是好好吃吃他傢的特色吧。

美食推薦：蛋餃，邵陽的蛋餃做法獨特，選用肥瘦相間的肉剁碎味內陷，再用雞蛋做皮，包裹著肉餡，原汁原味烹煮，吃起來蛋香和肉香，地道的傢常菜口味。

酸辣肚，看起來川菜，但沒有麻味，裡面就是牛肚，搭配辣椒和山胡椒油，大油大蒜一起烹飪的菜，牛肚吃起來清脆爽口，味道是真的辣到傢瞭。

土雞，選用的是羅市橋的散養土雞，這種雞雞肉緊致，口感香，做法就邵陽茶油炒，色澤金黃，裡面就是辣椒和大蒜、薑片，起鍋時放點包谷酒，香氣那是杠杠的。

鄉裡砣粉，砣粉就是紅薯粉，有的地方叫蕨粑，邵陽菜做得比較口味，紅薯粉末做成一坨一坨的，再用剁辣椒和大蒜葉一起炒，酸辣開胃，吃起來Q彈十足又糯糯的。

煙筍五花肉，邵陽多山丘，是竹子生長的天然樂園，春天春筍會被做成口感有著纖維質感，又脆的煙筍，吃的時候，炒臘肉，和炒五花肉都是十足的下飯土菜。

恰谷的土鴨，也是這傢店的特色菜，很多開車的食客，下高速就是沖著這道菜來的，可能就是沖著青椒鋪滿鴨肉的那種鄉愁來的，青椒辣味悠長，鴨肉不腥不柴,香辣入味。

大傢喜歡邵陽菜，或者去邵陽旅遊的，可以來這傢特色的土菜館，尋味打卡哦！