淡淡校園煙火氣，濃濃縈心麥花香
味道，承載著青蔥歲月在記憶裡浮沉。平凡的日子因為偶然間味蕾的驚喜而熠熠閃光，酸甜苦辣咸，每一種味道都帶來不一樣的體驗。不過，當遊子離傢求學，走入校門的時候，最懷念的還是熟悉的傢常小菜。每到飯點，城陽四中的食堂裡都會充斥著撲鼻菜香。看似平凡的味道，卻有著不簡單的本領，勾起人心中最深沉的思念。
清晨，老師早早來到校園，提前為孩子一天的學習生活保駕護航。他們伴著晨鳥啼鳴推開瞭食堂的大門，熱氣騰騰的包子早已擺在瞭桌上，在味覺的享受中，美好的一天從這裡開始。中午時分，孩子們拿到皮薄餡大的包子，個個都展露出開心的笑臉，味蕾的滿足給他們平添瞭學習的能量、養分的滋養，快樂的成長也是從這裡開始。
包子是食堂員工們手工制作的，為瞭制作出風味最佳的包子，員工們凌晨四點半就來到瞭食堂。制作包子的第一步要從挑選新鮮的食材開始，當供貨商將一箱箱蔬菜從貨車上卸下，食堂擇菜組就一絲不茍地挑選起來。“你這小油菜不太新鮮瞭。”小組長劉大姐一眼就看到瞭油菜上的小“黑點”，在食堂工作這些年，食材上的任何問題都逃不過她的“鷹眼”。
食品安全問題任重而道遠，“讓學生吃得好、吃得飽、吃得幹凈”，是食堂員工們共同堅守的信念。每一道進入師生口中的食材，都會經過層層審查：食堂負責人王尊顯老師先到菜市場初步篩選，然後供應商挑選新鮮的蔬菜送到學校，接著由負責擇菜、洗菜的員工們仔細篩查，最後廚師們會選用最新鮮的食材進行烹飪。四道門檻，牢牢將“不新鮮”、“不好吃”關在瞭食堂門外。“今天的黃瓜可甜瞭，同學們都吃不夠。”一位老師說，“昨天的砂糖橘也特好吃。”
重要的事情總是孕育在細枝末節之中，越是細微處，越不可掉以輕心。食堂無小事，四中餐廳團隊經常組織員工大會，對衛生安全工作進行反思總結。每次進入食堂前，員工們都會仔細檢查自己的個人衛生，從發絲到指尖，裡裡外外都不放過。以高標準嚴格要求自己，也以高標準嚴格要求食堂環境。有人負責清理地板、有人負責刷洗鍋盆、有人負責進行消毒、有人負責餐具清潔、有人負責設備維修……員工們分工明確，不留任何死角。劉大姐一直要求自己：“要清潔到一塵不染為止。”由於不停地消毒清潔，員工們的一雙雙手在日復一日地勞作下變得幹枯龜裂，但這群樸素的人卻一直堅守在第一線。他們常常說：“食品安全是最重要的事情，我們要對學生負責，要讓傢長放心。”
“學校的食堂很幹凈，服務也很好。”在員工們的努力下，學校食堂獲得瞭傢長和學生的如潮好評，“菜品齊全，營養均衡，口味也挺好。”南瓜卷、麻辣燙、魚香肉絲、肉炒蒜黃……各式各樣的菜品都頗受師生喜愛。既要合理膳食，又要一周五日不重樣，為此食堂的趙大廚和劉大廚挖空心思，絞盡腦汁。在王尊顯老師的倡議下，廚師們制作調查問卷，參考師生意見制定菜譜。功夫不負有心人，一道道美味的菜肴成為瞭撫平學習的疲倦的“靈藥”，成為瞭令師生流連忘返的煙火滋味。“太好吃瞭，每次都吃撐。”師生們都喜歡食堂的飯菜，“營養全面，安全衛生。”
學生們正是長身體的時候，精力旺盛，青春洋溢，為瞭給學生補充充足的營養，廚師們必須在有限的時間裡做出保質保量的飯菜，還要在學生來前把飯菜分好上桌。就像劉大廚說的那樣，他們是在“搶時間”。食以廚為先，廚以藝為要，想在緊迫的時間裡做出好吃的飯菜，劉大廚需要集中全部精力，一天下來，那雙掌勺的手幾乎酸痛得抬不起來，而這也是食堂所有廚師們的日常。從凌晨忙到傍晚，隻有中午吃飯的半個小時可以歇口氣，對於頭發花白的員工們來說，這絕非易事。“誰傢裡都有孩子，就像給自己孩子做飯一樣。”趙大廚說道，“其實比在傢裡炒菜更上心。”既要日復一日保證菜品質量，又要不斷精進廚藝水平，聞著油煙，泡著冷水，但是看到師生們吃得高興，大廚們卻紛紛表示：“一切都很值得。”
在食堂員工裡，最年輕的也已經四十五六歲，但他們卻從不對工作推三阻四，王尊顯老師不由感嘆道：“我們團隊的每個人都很棒。”
將平凡的事情做到極致，那就是不平凡；讓簡單的事情幾近完美，那就是不簡單。面對這群可愛的人，孩子們也訴說著自己的敬意與親近。後勤趙大哥負責檢修設備，維護著食堂安全。他是第一個來到食堂、最後一個離開食堂的人，這樣日復一日陪伴瞭學生17年，他說道：“有時候學生和你親近瞭就會喊你一聲爺爺，每當這個時候，那份責任感便湧上心頭。”於細微處見深邃，油煙氣染白瞭員工們的白發，熏黃瞭潔白的圍裙，在食堂的一方狹小天地中，他們用最赤誠的情懷守一方水土，養一方人。
柴米油鹽醬醋茶，最常見的滋味在一口鍋裡碰撞出新的驚喜。在充滿人間煙火氣的食堂裡，來來往往的人們因飯菜聚在一起，也在團團圍坐中尋到脈脈溫情。“不能讓老師們餓著肚子去教書育人。”傍晚的校園裡，本該空無一人的食堂卻傳來一陣陣菜香，這是食堂員工在為即將去傢訪的老師“開小灶”。“很感動。”飯菜的熱氣讓老師們倍感溫暖。食堂裡發生的一幕幕也令孩子們記憶尤深，為瞭讓腿腳不便的學生吃上熱乎飯，員工們自發成為“快遞員”，每到飯點便由一位員工去送餐。育人育心不一定要登上三尺講臺，也可以在潛移默化中言傳身教。親眼目睹過員工們的奉獻與辛勞，孩子們發自肺腑地說：“想對食堂的老師們說聲謝謝，你們辛苦瞭。”
在食堂工作這些年，員工們也在見證著學校的成長。在與學生相處的日子裡，員工們用一桌桌“接風宴”迎接新生，又送一屆屆畢業生離開學校。食堂員工們做著最樸素的工作，用多滋多味的傢常菜承載瞭學生三年的時光。在校時，傢長常常叮囑孩子“別挑食”；離校後，傢長卻往往叮囑孩子“別亂吃”。城陽四中每到飯點便傳出的撲鼻飯香、那一道道凝結瞭愛心的飯菜，也成為瞭遊子內心的美好回憶。
在日常的工作中，也許不會發生什麼驚天動地的大事，但正是平凡成就瞭偉大；在食堂的瑣事裡，也許最後沒有什麼令人震撼的成果展示，但正是細節帶來瞭深邃。很多食堂員工不太習慣用語言展示自己，卻在平凡中默默地踐行著自己的赤誠，在城陽四中食堂的煙火中，他們用言行傳遞著信念，用平凡演繹著精彩，讓這淡淡校園煙火氣充盈著濃濃麥花香。
主編：焦建智