過年必吃，4兩面粉1個雞蛋，筷子攪攪，蓬松柔軟，不用烤箱也能做_美食料理

爱做菜的小黄

2023-04-27 13:23:54

每年的春節，這樣重大的節日，婆婆都會做發糕。就是純粹用雞蛋和面粉用手工打出來，倒在蒸籠裡，蒸上滿滿的一大鍋，蒸出來的發糕松軟可口，濃濃的蛋香紅棗味勾人食欲。

剛剛出鍋的發糕，冒著熱氣，咬一口軟糯香甜，別提吃的有多過癮，每次我一口氣都能吃大半個發糕。過年的餐桌上少不瞭一道面食，發糕是首選。發糕不僅賣相好看，味道可口，更寓意著新的一年天天發財，年年高！

跟著哈妹一起學會這道簡單易學的紅棗發糕吧！祝大傢來年一定發大財，好運不斷~~~

紅棗發糕

配料:

普通面粉260克、酵母4克、雞蛋1隻、紅糖水1杯、紅棗適量、核桃適量、油少許

烹飪步驟:

1.先準備好所有食材。

紅棗一半去殼切成2半，另一半去殼切成小塊。

2.面碗中加入酵母，磕入雞蛋。

3.一邊攪拌一邊倒紅糖水。

4.直到合成均勻的稀糊狀。

5.再放入紅棗小塊繼續攪拌均勻。

6.8寸蛋糕模表面刷一層油，便於熟後脫模。

7.把面糊倒入磨具中，並用刮刀抹平。

8.進行發酵，發到磨具滿瞭就可以瞭。

9.用核桃和紅棗裝飾表面。

10.鍋中放入開水煮沸後放入發糕中大火蒸30分鐘關火再燜5分鐘。

11.稍微放涼些就可以脫模瞭。

12.切成自己喜歡的形狀就可以美美地享用啦！

香哈菜譜（xiangha100）每天為您分享各種美食，簡單又易做喲