聰明女人學會這道點心，春節傢宴做一盤，老人孩子都愛吃！_美食料理

三石搞笑君

2023-04-27 13:24:00

聰明女人學會這道點心，春節傢宴做一盤，老人孩子都愛吃！

春節宴客，葷菜、素菜、傢常菜、主食、點心樣樣都不能少。反正是變著花樣的做美食，還就看哪傢的主婦更聰明、手更巧啦。今天推薦一道非常好吃的傢常點心，制作簡單，軟糯可口，老人孩子都愛吃哦！去年我已經做瞭一盤，一端上桌後，就被傢人搶光瞭，可見十分受歡迎哦！喜歡的朋友，不妨趕緊收藏起來！過年用起！

聰明女人學會這道點心，春節傢宴做一盤，老人孩子都愛吃！它就是——南瓜紅豆餅！

食材：糯米粉500克，南瓜400克，紅豆沙150克左右，喜歡甜食的朋友可以加點白糖；

做法：1.將南瓜洗幹凈，削去皮，去籽後，切成塊狀；2.將南瓜放入碗中，上鍋蒸20分鐘；3.南瓜蒸好後，一定要晾涼至完全冷卻，碾成南瓜泥；4.將南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻，揉成面團；5.將南瓜團揉成長方形，切成大小相同的劑子；

6.將一個個的小劑子壓成圓形的皮狀，中間放點豆沙餡，再搓成圓形，或用模具壓成喜歡的形狀；7.熱水燒開後，上鍋蒸15分鐘，將蒸好的南瓜團趁熱裹上一層椰蓉，也可以直接食用。

制作秘訣：1.南瓜蒸熟後，一定要放涼後，再與糯米粉揉團；

2.揉制南瓜面團時，一定不能一次性加大量的水，待揉的面團實在是感覺特別幹的時候，再添加少量水。否則，水一旦加多瞭，隻能加糯米粉，這樣會影響南瓜豆沙餅的口感；

3.為瞭省事，豆沙餡可以買加工好的，直接添加，這樣節約時間；

4.喜歡吃油炸口感的，也可以將第7道工序改良，蒸熟後，直接用熱油炸香脆，吸油紙吸幹後即可食用。