原標題：春節招待，貴賓客人隻有這碗“點心”吃

是的最後一天，明天是從開始，新春佳節的速度是越來越近，回傢過年已經成為最熱門的話題，無論是同事還是親戚朋友，你什麼時候談論回傢過年？你買回傢的票瞭嗎？在我們邀請親戚朋友在傢裡聚會等話題。

每到過年，都會有親戚朋友來探望，傢傢戶戶都會熱情款待，都怕忽視客人，小槐來喝酒，我們聊一下的招待。你的傢人怎樣招待賓客？作為正宗的福建人，一壺好茶是招待客人必不可少的，福建是茶的故鄉，盛產各種茶，如鐵觀音、大紅袍等茗茶。客人到傢後，首先要泡一杯好茶招待貴賓，一邊喝一邊繼續日常生活，冬天喝一杯熱茶可以驅寒，一杯熱茶可以使全身暖和，主人還將為客人提供花生、瓜子、水果等，並向孩子們提供可樂的最喜歡、果汁、糖果等。

客人吃完“點心”（表示尊重和歡迎）後，傢庭女主人將開始準備晚餐。為客人準備一桌美味的食物，小槐將與您討論這碗“點心”是如何制作的以及他有什麼特別之處！親愛的朋友，一起來看一看！

需要的主要原料：面條（過去需要面條，現在各種面條都可以用，這意味著他可以看作是一種與時俱進的改革）。

【客人小吃】配件：雞腿、蔬菜、薑、鹽、生抽、雞精、食用油等。

【酒店小吃】制作步驟：

對於這道菜，最重要是雞腿，代表主人對客人的尊重，隻有貴賓才能吃雞腿，哈哈哈。首先，準備一個大雞腿，把大雞腿擦幹凈備用。

雞腿洗凈後，用刀將雞腿根部切成一個圓圈，從中間切一把刀，把雞腿骨踢開，把雞腿肉完全脫下，把雞腿肉和雞腿骨分開備用。

雞腿肉取下後，取一碗，加少許鹽、少許雞精、少許生抽、少許糖，用手抓起，醃10-20分鐘備用；準備幾份蔬菜，洗凈備用；薑洗凈切片備用。

在煎鍋裡加熱鍋燒和郭，在煎鍋裡倒入少許食用油，炸至雞腿骨斷。

雞腿骨炒至切塊後，加入適量開水，煮沸，水燒開後，蓋上鍋蓋，煮5-10分鐘，煮沸濃白色高湯備用。

烹調高湯時，取另一個煎鍋或煎鍋，洗凈晾幹，倒入適量食用油，明火加熱，待油溫達到60%後，加入醃雞腿進行油炸，切記要用低熱慢炸全程，以防油炸。

將雞腿用小火煎至雞腿兩面全煎透，一邊煎好後，繼續煎翻面直到雞腿兩側都炸金黃。煎至金黃兩側，取出並放在一邊。

當鍋內的湯汁煮成濃白色時，可以放入準備好面條，蓋上鍋蓋，用大火煮沸煮制3-5分鐘左右。

燒煮制3-5分鐘左右（視面條而定），可撈出放入盤子備用。

在煮好面條後，加入洗好的蔬菜，然後把水焯一下，在焯水之後，取出面條放在盤子裡。在剩下的湯汁裡加點鹽，用雞精調味。最後，把炸雞腿裹上面條，淋上厚厚的白色湯汁，這碗“點心”面就吃完瞭。

小夥伴們看到這麼精致的一碗面條，你心不介意？你想留口水嗎？你還在等什麼？我們試試吧！

小槐的小tip：