過年給傢人做上一鍋瑪卡煲羊蹄，滋補又營養，常吃還能強筋壯骨
创意妙招秀
2023-04-27 13:24:11
還有不到一個星期的時間就到除夕過年瞭，而你們都準備好瞭過年要吃什麼瞭嗎？今天教大傢做這道瑪卡煲羊蹄。羊蹄富含膠原蛋白的同時也具有強筋壯骨之功效，與海參、魚翅相比價廉味美，以此烹制的菜肴同樣品種很多，而瑪卡也是當下頗火的營養食材，與羊蹄一起煲湯，起到緩解疲勞、滋補強身等作用，如果大傢覺得不錯，那就過年的時候在傢做給傢人吃吧。
準備食材
主料：羊蹄1斤，鮮瑪卡1兩。配料：當歸、玉竹、枸杞、黨參適量，薑，雞粉，濃湯，精鹽。
烹飪步驟
1、先用火把黑山羊蹄上的毛燒幹凈後用水沖洗，砍成塊（一根羊蹄約一分為四），將羊蹄放進鍋灼燙到沒有血水為止。
2、將羊蹄、鮮瑪卡、當歸，玉竹，枸杞，黨參等一起放進砂鍋，倒入濃湯，可選用羊骨熬制的高湯
3、用大火煲開，後用文火慢煲，調味，兩到三個小時後食用為最佳。
羊蹄富含膠原蛋白的同時也具有強筋壯骨之功效，與海參、魚翅相比價廉味美，以此烹制的菜肴同樣品種很多，而瑪卡也是當下頗火的營養食材，與羊蹄一起煲湯，起到緩解疲勞、滋補強身等作用，在傢也可一試。
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