兒子和老公說想吃雞翅，我給他們做瞭這個，不加一滴油，味道超贊_美食料理

小松吃货

2023-04-27 13:25:45

煙熏雞翅- 男子漢熏制料理！兒子和老公說想吃雞翅，我給他們做瞭這個，不加一滴油，味道超贊！其實制作煙熏料理很簡單，隻要準備好煙熏用的木屑和可以空燒的鍋子與想要熏制的食材，在傢你也可以輕松熏制。聽起來是不是很簡單呢？你也快來創造屬於你自己的獨特風味吧。

煙熏雞翅

食材：

三節翅6支、開水1200ml、醬油150ml、糖2.5大匙、蒜頭4瓣、青蔥1枝、辣椒1枝

煙熏：

煙熏木屑3大匙、黑糖2大匙

做法：

1.首先將雞翅、開水等其他全部放入鍋內，先開大火煮滾後。

2. 接著轉小火續煮15分鐘後，放涼。(過程中將泡渣撈除。)

3. 再來用一個可以空燒的鍋子，鋪上鋁箔紙並撒上木屑與黑糖，再放上蒸架與雞翅。

4. 用中大火燒出煙後，轉中小火煙熏15分鐘就完成瞭。

5.煙熏好的雞翅冰涼後，口感會更加Q彈喔。

Tips：

1.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。

2.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋。

3.煙熏的時間可以依照個人喜好作增減。