都說愛吃魚的孩子聰明，那怎樣做魚最適合孩子吃、最有營養呢？_美食料理

侠客说情感

2023-04-27 15:47:28

魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。多吃魚肉，對小孩的生長發育有很大的幫助，人們都說愛吃魚肉的小孩子長大後更聰明呢！

魚肉有營養，那怎麼做魚最適合孩子吃、最有營養呢？

吃魚想要保持營養不流失，味道鮮美，最好是新鮮現殺的。

燉魚湯，魚肉下鍋後稍微兩面煎黃，新鮮魚肉也無需太多調料，加點生薑，芹菜即可，加多點水，慢慢燉出白白的濃湯，這樣的魚湯，原汁原味，不僅湯鮮肉嫩，而且營養最是豐富，小孩吃最合適不過瞭！

另外，清蒸全魚也是保持營養的一種好做法。新鮮魚整個剖洗幹凈後，擦鹽，放生抽、料酒等，盤底和魚上面放生薑，燒開水後直接上鍋蒸十五分鐘，出鍋後撒入香蔥，這樣魚肉清爽細嫩不油膩，孩子絕對也多吃！

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