原创不用裹面包糠，教你做脆皮鸡翅，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩_美食料理

创始人

2026-02-11 10:44:02

标题：不用裹面包糠，教你做脆皮鸡翅，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩

在美食的世界里，有一种美味让人难以忘怀，那就是脆皮鸡翅。它不仅口感独特，而且色泽金黄，香气扑鼻。今天，我将为大家介绍一种不用裹面包糠的脆皮鸡翅做法，让你在家也能轻松做出外酥里嫩的美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：鸡翅中500克、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜1汤匙、玉米淀粉2汤匙、鸡蛋1个、面粉1汤匙、食用油适量。

接下来，我们开始制作步骤：

1.将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鸡翅两面各划几刀，以便更好地入味。

2.在一个小碗中，加入生抽、料酒、蜂蜜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，让鸡翅充分吸收味道。

3.在另一个碗中，打入鸡蛋，加入玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，制成糊状。将腌好的鸡翅放入糊中，均匀裹上一层糊。

4.锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，将裹好糊的鸡翅放入锅中。用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。

5.再次起锅，倒入少量食用油，烧至五成热时，将鸡翅放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

6.最后，将煎好的脆皮鸡翅装盘，即可享用。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出外酥里嫩的脆皮鸡翅了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜。记得在烹饪过程中注意火候和时间，以免影响口感。