原创酸菜鱼、富贵开屏鱼、清蒸桂鱼，家常做法，好吃简单，吃饭必上！_美食料理

原创酸菜鱼、富贵开屏鱼、清蒸桂鱼，家常做法，好吃简单，吃饭必上！

创始人

2026-02-11 10:43:21

标题：家常美味，酸菜鱼、富贵开屏鱼、清蒸桂鱼的简单做法

在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿简单却美味的家常菜。今天，就让我以作家的身份，为你分享三种家常美味——酸菜鱼、富贵开屏鱼和清蒸桂鱼的做法。这些菜肴不仅好吃，而且制作起来简单，是餐桌上的常客。

酸菜鱼，以其鲜嫩的鱼肉和酸爽的口感赢得了无数食客的喜爱。首先，我们需要准备新鲜的草鱼一条，酸菜一包，生姜几片，大蒜几瓣，辣椒适量。将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。接着，锅中加水烧开，放入鱼和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。待鱼肉熟透后，加入酸菜和辣椒，继续炖煮几分钟，让酸菜的酸味充分融入鱼肉中。最后，撒上葱花和香菜，一道酸菜鱼就完成了。

富贵开屏鱼，则是一道色香味俱全的佳肴。选用一条新鲜的鲤鱼，去鳞去内脏后，在鱼身上切上几道花刀，这样烹饪时鱼肉更容易入味。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，再放入鱼煎至两面金黄。然后，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火炖煮。待汤汁浓稠时，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

清蒸桂鱼，是一道简单而不失风味的家常菜。选用一条新鲜的桂鱼，去鳞去内脏后，在鱼身上切上几道花刀，方便入味。锅中加水烧开，放入鱼和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。待鱼肉熟透后，取出鱼，撒上葱丝和香菜，淋上预先调好的酱油和醋汁即可。

这三种家常菜的做法虽然简单，但味道却十分鲜美。它们不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖。无论是酸菜鱼的酸爽，富贵开屏鱼的豪华，还是清蒸桂鱼的清淡，都是你不可错过的美食。快来试试吧，让这些家常美味成为你餐桌上的常客！

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