煙火氣中嘗美味，莘縣伊尹文化美食節隆重開幕
記者 陶春燕 見習記者 郝忠誠
人間煙火氣，最撫凡人心。
為助力莘縣“中國蔬菜第一縣”影響力，樹立“莘縣蔬菜美食”品牌知名度，在研發、拓展綠色蔬菜、食用菌、以及預制菜發展、應用，促進莘縣蔬菜產業轉型升級，強力推進美食強縣戰略，在中國蔬菜美食之鄉上大做文章，4月27日上午，“綠色之約•莘鮮天下”莘縣伊尹文化美食節暨鄉村好時節let's購活動隆重開幕。
本次活動由莘縣人民政府、山東省烹飪協會主辦，莘縣文化和旅遊局、莘縣市場監督管理局承辦，是首屆綠色蔬菜博覽會的重要組成部分，也是美食文化與旅遊相融合發展的一次盛會。
“天下熙熙，為食而來”。山東省16地市數十傢知名餐飲企業主廚、烹飪大師參加此次莘縣美食節，展現瞭山東各地餐飲文化特色，參賽作品達百餘種，涵蓋煎、炸、烹、炒、溜、爆、切、燜、煮等20餘種烹飪方式，色香味俱全，飄香四溢，令人垂涎欲滴。其中，莘縣美食伊尹之鴨和馬蹄丸子，獲得瞭評委的一致好評。
“今年的伊尹文化美食節，旨在圍繞莘縣綠色蔬菜、食用菌，就地取材，通過烹飪大師一雙巧手演藝五彩斑斕，讓滿座高朋盡享視覺盛宴，細品生活甜美！”莘縣副縣長萬長榮表示，將以這次美食節為契機，將莘縣蔬菜品牌推向更廣闊的舞臺，讓四海賓客都能樂享莘縣美味。
聊城市文化和旅遊局黨組成員副局長劉艾新在活動中表示，伊尹文化作為黃河文化的組成部分，其“火候論”和“五味調和論”意義重大。要講好莘縣故事，傳承伊尹飲食文化，促進餐飲轉型升級，提升莘縣菜品知名度，推動莘縣三產服務大發展、大繁榮。以優秀的飲食文化軟實力拉動莘縣餐飲服務業的提升發展，帶動食材加工產業鏈的提質增效，帶動農產品附加值不斷提升，助推黃河流域經濟社會的高質量發展。
現場，世界中餐業聯合會特邀副會長、中國烹飪協會特邀副會長、山東省烹飪協會會長張雷為莘縣頒授“莘鮮美食之鄉”牌匾。
據瞭解，莘縣是全國知名的農業、蔬菜大縣，也是歷史名縣。中華食文化鼻祖、華夏第一相伊尹曾躬耕於莘野，滋養出獨具特色的莘縣飲食文化。莘縣妙用本地五位三材、九沸九變創制瞭伊尹治國養生宴，被廣大食客譽為珍饈美味、饕餮大餐。另外，范傢燒鴿、陽平胡辣湯、張魯燒麥、荸薺丸子、古城鴛鴦餅等一批本地特色美食也已成為印刻在魯西大地上的味覺記憶。