原標題：醬香型和濃香型到底有何不同？行傢：差別很大，建議瞭解再買不遲

醬香型和濃香型到底有何不同？行傢：差別很大，建議瞭解再買不遲

作為中國獨特的飲料之一，白酒有12種香型。如今，市場上絕大多數白酒都是濃香型白酒。隨著茅臺酒的普及，醬香型白酒逐漸流行起來。在選擇越來越多的同時，不會選擇酒的朋友也很困難，不知道該選擇哪種酒。

歸根結底，還是因為不懂酒，才會出現“選擇困難癥”。所以，我們今天就來說說醬香型和濃香型的區別:

首先，它們有自己的特點，味道各有特色，不分高下。

濃香口感特點：香氣濃鬱，香氣協調，柔和甘甜，入口甜美，口感幹凈；

醬香味特點：醬香濃鬱，優雅細膩，酒體醇厚，色澤微黃，回味悠長。

習慣喝濃香的人，覺得醬香太濃，難以下咽；習慣喝醬香的人，覺得濃香無味，三杯下肚，沒有滿足感。都說“蘿卜青菜，各有所愛”，這兩種香型也是一樣的，味道各有特色，根本沒必要拿出來比較。

二是工藝

醬香型白酒遵循“12987”工藝，即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次烹飪、8次發酵、7次取酒、5年窖藏等釀造工藝。另還有“三高”工藝，就是指“高溫制曲”、“高溫堆積”、“高溫餾酒”。“三長”該工藝是指制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。至少需要五年時間才能從原料進廠到出廠。

濃香型白酒的工藝特點是泥窖固體發酵、連續成分、混合蒸汽和混合燒制，采用一年的連續發酵工藝。該工藝一般包括制曲、混合、攤鋪、地窖、發酵、地窖、蒸餾、采摘等八個環節，然後儲存在陶罐中。

故而，口味和風味都不一樣

醬香型白酒的主要風味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，低於其他兩種風味的含酯量。入口甘甜清爽，香氣純正，餘味清爽；醬香型白酒風味成分豐富，酒味醇厚，回味悠長；濃香型白酒的主要風味成分是乙酸乙酯，入口香甜，尾部清潔餘長。

從口感和風味來看，濃香型入口甘潤爽口，醬香型入口酒味醇厚，濃香型入口香甜爽口。

那麼如何選擇喝酒呢？選擇太多讓剛接觸白酒的人感到困惑。其實老酒友不止一次說：隻要適合自己，不管什麼味道都值得一喝！

今天給大傢介紹兩款好喝又便宜的白酒，沒嘗過就趕緊試試！

遵仁臺

出生於貴州的茅臺鎮，也是中國醬香酒的發源地、核心產區之一。這裡有獨特的氣候環境和風土條件，兩側是山，赤水河川流而過，氣候濕潤，空氣和水都沒有任何污染，非常適合釀酒。

老輩人從高粱種植，到制曲釀酒，一氣呵成，非常類似法國的葡萄酒莊，以品質為核心，以親民為裡厲刃，雖然產量不大、知名度不高，但是老客戶的口碑和復購率卻是非常高。

按照傳統工藝釀造的坤沙大曲醬香酒，風格、特點明顯，酒體醇厚，層次感很強，第一口、第二口，每一口所感受到的酒香都有微妙的變化，喝到嘴裡柔和不辣，無論第一次喝酒的人還是常喝酒的老酒鬼，既不會感覺到淡，又有很強的代入感，醬香、焦糊香、糧香、花蜜香協調、優雅，在整個醬香酒系列中性價比非常高，非常值得大傢一試！

鄧志強作品酒

如果你對醬酒不感冒，那就可以看看這款濃香型白酒，經典的52度濃香，帶給你非同一般的體驗。

這款鄧志強作品酒來自四川的宜賓，宜賓作為一個釀酒歷史悠久的城市，有著豐富的釀酒經驗，而這款酒的釀酒大師鄧志強，多年來更是潛心釀酒，他身上承載的是一代代對釀酒的傳承，他是五糧液的創始人鄧子均的孫子，他多年來嚴格遵守祖訓，嚴格把控酒質。

鄧志強作品酒就以其命名，選用瞭五種高品質的谷物，采用純糧固態釀造，基酒經過8年的窖藏，又加入瞭20年的老酒，濃香濃鬱，入口甘爽，糧香、窖香、花果香沁人心脾，回味帶甜！

文末，本文分享告一段落，大傢還有什麼想說的？不妨在評論區留言補充，我們下期再會吧~