今天雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享意大利以其優質的葡萄酒聞名於世,這個南歐國傢最著名的葡萄酒仍然是巴羅洛、基安蒂酒或桑嬌維塞,除此以外還有一種非常受歡迎的意大利起泡酒:莫斯卡托。莫斯卡托葡萄酒是使用莫斯卡托傢族的葡萄釀造而成的,其中莫斯卡托·達斯蒂風格是最受歡迎的莫斯卡托風格,這是一種半起泡白葡萄酒,釀酒師隻用最健康、最成熟的莫斯卡托·比安科葡萄來釀造,是一種高品質的甜味飲料。根據意大利葡萄酒法,它的酒精含量必須在5.5%左右,所以與其他葡萄酒相比,它非常清淡。莫斯卡托達斯蒂它受原產地分類的保護,釀酒師隻能在意大利西北部皮埃蒙特的亞區阿斯蒂生產莫斯卡托達斯蒂葡萄酒。

莫斯卡托·比安科是歐洲最古老的葡萄之一,已經種植瞭數百年。歷史上莫斯卡托·達斯蒂是釀酒師為自己釀造的葡萄酒,由於其酒精含量低,他們可以在午休時飲用,而不會對他們的工作表現產生負面影響。它也是傳統的多道菜晚餐的一個固定部分,通常作為甜點前的消化物。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續分享到19世紀晚期莫斯卡托·達斯蒂開始在普通大眾中流行起來,從那時起它就贏得瞭高品質甜酒的美譽。1967年阿斯蒂地區獲得瞭DOP的地位,1993年並被提升為脫氧皮質酮葡萄糖苷。在過去的十年裡,葡萄酒專傢可以看到莫斯卡托葡萄酒在美國的受歡迎程度大幅提升,自2011年以來銷售額每年增長10%至15%。銷量的增加鼓勵瞭美國釀酒商大量地生產莫斯卡托葡萄酒,因此現在你可以找到來自加利福尼亞、紐約和華盛頓州的莫斯卡托,但與莫斯卡托生產的莫斯卡托葡萄酒不同,美國生產的莫斯卡托葡萄酒它不是一個受保護的產區的產物。

除美國外世界上許多釀酒師都用莫斯卡托葡萄來生產甜酒,而且生產出來的酒比莫斯卡托葡萄酒還要甜。莫斯卡托葡萄酒屬於最通用的葡萄酒類型,它們是許多不同場合的絕佳搭配,也是許多食物的絕佳搭配。你應該隨時在你的酒窖裡放上一兩瓶,這樣你就可以準備在下一次遊園會上享用瞭。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享,歡迎大傢溝通交流。