吃葡萄幹時，葡萄幹需不需要清洗？看完它的制作過程你就知道瞭_美食料理

吃葡萄幹時，葡萄幹需不需要清洗？看完它的制作過程你就知道瞭

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2023-04-28 03:21:07

葡萄含有豐富的維生素V、藥用等成分。對於女性來說，可以美容養顏，延緩衰老。對於中老年人來說，葡萄中所含的營養物質也是很多人預防心腦血管疾病的佳肴。盡管如此，葡萄的儲藏難度對於很多人來說仍然是個難題，但是吃葡萄幹並不會出現這樣的問題。它易於儲存和食用。如果你煮很多食物，這也是一個很好的幫助條件，但如果你吃葡萄幹，就會有問題。吃之前要洗葡萄幹嗎？

洗凈曬幹的葡萄幹總是讓人幹凈衛生，吃起來更方便，但影響瞭葡萄幹的口感，而且不易儲存。不洗直接吃很容易省很多，但真的幹凈嗎？其實大傢在瞭解瞭葡萄幹的制作過程後，對這個問題就不陌生瞭。說說葡萄幹的制作過程吧。

1.烘幹機

現在很多公司都用這種方法。首先，將剛采摘的葡萄洗凈。將葡萄表面清洗幹凈後，立即放入專業的烘幹機中。美味的葡萄不會持續很長時間。葡萄幹準備好瞭。這種方法雖然簡單，但沒有傳統手工葡萄幹好吃。對於大多數人來說，這種輕微的味道差異令人不快，而且這種幹燥方法非常方便，大多數公司都使用它。

2、傳統葡萄幹制作工藝

傳統方法比較復雜。你需要有一個四面通風的房間，然後在那個房間裡一個一個地搭建架子。葡萄采摘後，無需清洗，直接放在架子上陰幹。

這種方法制作出來的葡萄幹雖然口感比較幹凈，但是整個過程葡萄幹不能泡在水裡，否則葡萄會很快腐爛，不能做成葡萄幹。另外，傳統的葡萄幹制作要求很高，場地和貨架都很專業，不如烘幹機方便。

兩種方法雖然差別很大，但是不管用哪種方法制作葡萄幹，制作葡萄幹後都不需要用水清洗。這是因為葡萄幹洗凈後很難保存，葡萄幹的味道也被破壞瞭，所以吃葡萄幹時如果有條件最好用清水洗凈。但是洗葡萄幹的時候要註意方法。

第一：用40度以下的水清洗，清洗時間不要超過3分鐘，否則會影響口感。

第二：葡萄幹洗凈後立即食用，否則不利於保鮮。

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