原創天津這家熏雞小店，藏著天津人喜歡的老味道，排隊的多是大爺欧巴桑 _美食料理

admin

2021-09-24 17:55:41

天津是美食的集聚地，藏有各種各類美食，除了天津本地的特色美食以外，還有很多福斯類的美食，也很受天津人的喜歡，像熏雞。這種美食在全國各地普遍受歡迎，而天津人對熏醬類的食品更是深愛到無法自拔。

這家開在菜市場旁邊的小店，已經紅火了很多年了，這是一家專做熏雞的小店，他家的熏雞在天津很有名氣，幾乎天天都排長隊，來排隊的多數是附近的大爺欧巴桑們，這些老人說，他家的熏雞有正宗道地的天津老味道。

這家小熏雞店就是赫赫有名的"雞打鳴"，名字起得也很有特色，店面裝修的更是別致，一隻大公雞傲立在門口上方，很遠就能看見，除了老熟客，還有不少過路的路人，則是聞著他家散發出來的香味，又很好奇這這家店熏雞到底有什麼魔力，這麼多人排長隊，也湊熱鬧來嘗嘗。

這家熏雞小店，已經有很多年的歷史，老闆是地地道道的天津人，做熏雞用的也是傳統的天津熏醬法，做出來的熏雞正宗道地的天津老味道，雞的顏色，色澤金黃雞肉嫩酥但不散，口感很不錯，可以說色香味俱佳。

他家的熏雞是現做現賣，出鍋的時候味道特別香，聞著就流口水，很多老人天天來排隊並不是天天來買熏雞吃，有時候也會買一點雞身上的零部件，像雞肝，雞胗，雞翅雞脖子等等，或者是買點，熏醬豆腐幹之類的，已經習慣餐桌上有他家熏醬的味道了。

他家的熏醬貨，不管是下飯還是下酒，都是很不錯的選擇，這家店的位置很好找，只要你來到這條街上，遠遠看見那個排長隊的就是他們家，這家店就位於紫金山路的友誼菜市場門口！雞打鳴在天津可是有多家分店喲！