愛吃糯米粉的一定收藏，無技巧無難度，軟糯香甜，比驢打滾還好吃_美食料理

小松吃货

2023-04-28 20:10:43

今天分享一個糯米粉好吃的做法，不用烤不用烙，香甜Q彈糯唧唧，真的是特別好吃，喜歡的朋友跟我一起來做吧。

1、盆中倒入500克糯米粉，用350毫升開水燙面，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，下手揉成團，蓋上醒面兩個小時。

2、盆裡半斤紅豆，泡瞭一個晚上，豆子明顯泡脹。淘洗幹凈紅豆，連水帶紅豆一起倒入電飯鍋，蓋上蓋子按煮飯鍵，煮40分鐘。

3、大碗中泡瞭100克紅棗，已經吸足瞭水分，清洗幾遍，控幹水分，去核切碎備用。煮好的紅豆一捏就碎，趁熱倒入100克白糖，用搟面杖將紅豆搗碎，搗的也別太爛，帶一些小顆粒更好吃。倒入洗幹凈的葡萄幹80克，紅棗碎也倒進去攪勻。取一小塊搓圓，重量是25克，一個個都搓好，放到盤子裡蓋上保鮮膜，防止吹幹。

4、面也醒好瞭，放到案板上揉光滑，然後搓成長條狀，切成均等的劑子，一個劑子68克，取一個面劑，捏出窩窩形狀，放入豆沙餡，用虎口慢慢收攏捏緊，把兩頭搓光。然後再整理一下搓圓，生胚就做好瞭，放到蒸屜中，水開放入鍋中，蓋上蓋子，開大火上汽蒸15分鐘。

5、時間到直接開蓋，蒸好的糯米粘豆包，白亮軟糯還勁道，掰開裡面滿滿的豆沙餡，咬一口軟軟糯糯的。再加上豆沙的香甜，超級的好吃，喜歡的朋友快收藏起來，有時間試試。