把饅頭做成棒棒糖的樣子，端上桌老婆孩子看呆瞭，都不舍得吃！_美食料理

美味多奇人

2023-04-28 20:12:29

把饅頭做成棒棒糖的樣子，端上桌老婆孩子都看呆瞭，都不舍得吃，一手拿一個，好看又好吃！

-需要材料-

面粉(瓦雀公社)260克細砂糖15克冰水125克幹酵母3克玉米油3克可可粉2克軟心巧克力（可不加）15克

-步驟-

把除可可粉，巧克力的所有原料混合，揉成光滑的面團。我用GOURMETmaxx西式廚師機1檔揉瞭3分鐘。

取出一半左右面團，剩下的再加入可可粉和巧克力，繼續揉2分鐘。

取出來把兩個面團分別再揉一分鐘左右，滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘。

將兩個面團分別搓成長條。

各分8個小劑子。

將小劑子搓成細長條。

兩個不同顏色的長條纏在一起。

從一頭卷起，將尾部壓在下面。

底部沾點幹粉放入蒸鍋，蓋蓋子醒發至兩倍大，我大概醒瞭15分鐘。冬天估計半個小時。

攪拌杯內放入300毫升水，設置時間15分鐘，溫度105度，按開始。結束後燜2,3分鐘再開鍋。

出鍋，裝盤看著想吃嗎？

插一根棍子就是可愛的棒棒糖啦。

也可以做成饅頭漢堡包，又好看又營養。

－小貼士－

水量根據自己面粉吸水性調節，饅頭面團要求幹一點硬一點，太軟不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，這個饅頭是一次發酵的。