最簡單烙餅做法，疊起來面皮就能出泡泡，外脆裡軟又筋道，太香瞭
素菜大全
2023-04-28 20:41:03
最簡單烙餅做法，疊起來面皮就能出泡泡，外脆裡軟又筋道，太香瞭。作為一個南方人，對北方的面食卻十分喜愛，經常會自己在傢研究制作北方的面食，不誇張的說，我傢吃面食真的多過於米飯，可能我骨子裡住著一個北方人吧。說到面食，我最愛的就是各種烙餅瞭，烙餅的種類有很多，有夾餡的，也有塗醬料的，各種口味我都愛，做好的烙餅當早餐和晚餐都很合適，解饞又管飽，天天吃都不嫌膩。今天就給大傢分享一個泡泡餅的做法，外面脆裡面軟，吃著非常筋道，配上點辣椒，老好吃瞭。
準備食材：
普通面粉、鹽、溫水、食用油
具體做法：
1.準備300g的面粉，3g食鹽，180毫升的溫水和面，揉成一個光滑柔軟的面團。
2.直接搓成長條，再切小面劑。
3.把每個小面劑揉圓，在掌心團一下，案板上滾成長條。
4.盤子裡抹油，把長條放進去，表面再刷一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜餳上40分鐘。
5.案板上刷一些油防粘，把面劑按扁按長，用搟面杖搟長一張薄的餅皮，先提起來這兩端。
6.然後快速的疊加起來。
7.稍微按一下，這個泡泡餅就出來瞭。
8.烙餅鍋預熱好刷油，放餅胚，一鍋正好可以放八個，底面上色之後翻個面，烙到兩面金黃就可以出鍋瞭。
9.咱們的泡泡餅就做好瞭，看著就非常有食欲，喜歡趕緊在傢試試吧。
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