從五糧液探尋中華酒文化 向世界講述中國白酒故事
春風陣陣，酒韻悠悠。4月25日至27日，“從五糧液探尋中華千年酒韻文化傳承”活動在四川宜賓正式舉辦。活動由五糧液和光明網聯合發起，邀請16位外籍知名自由攝影師品五糧美酒、賞非遺之美，傳播中華酒文化。
來自南非的Matthew John和Joshua Alan舉杯共飲
天地和，萬物育，方有美酒產出。作為中華老字號和中國濃香型白酒代表之一，五糧液是由長江上遊沃土生長出來的美酒，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成。其多糧釀造技藝在千年歷史中傳承不斷，積淀出深厚的文化底蘊。
活動組織參觀瞭五糧液集團公司景區、501中國白酒文化聖地及503車間明代古窖泥活態群落等特色地標，現場邀請外籍攝影師們品嘗第八代五糧液等核心產品。“相比我常喝的酒，這個酒更濃鬱、更甜。”20歲的Matthew John來自南非。一走進523車間，他就興奮地表示，自己從未見過這麼大的釀酒工坊，相當於50個標準足球場大小，“在宜賓這個城市，我常常聞到淡淡的酒香。現在我很確定，這裡就是香氣的源頭。”
部分外籍攝影師與由曹鴻英領銜的五糧液勾調大師團隊合影。圖片來自五糧液融媒體中心
一座酒坊，就是一段歷史。活動現場，中國首席白酒品酒師、五糧液506勾調車間主任、酒體設計中心主任曹鴻英向遠道而來的客人們講解並展示五糧液的“以酒調酒”勾調技藝，“作為濃香型白酒，五糧液酒液清澈透明，酒味醇厚甘美，入喉柔和凈爽。”她表示，五糧液的純糧固態釀造技藝，成就瞭“各味諧調、恰到好處”的品質，蘊藏著“和而不同，美美與共”的中華優秀傳統文化。
Jason Paul從倫敦來中國已有10年，他在親身體驗“以酒調酒”的勾調工藝後，用中文表示，“（勾調好的酒對比剛釀出來的酒）味道很不一樣，而且低度酒比高度酒更難調配。想要度數降低，但味道不減淡，這很難做到”。在瞭解到五糧液的很多古酒坊連續使用瞭六七百年，這裡的工人還在用幾百年前的方法釀酒後，Jason Paul表示“太不可思議瞭。”
來自希臘的George Doupas在五糧液酒文化博覽館內攝影。許娜/攝
匠心傳承，讓中國白酒香飄海外。來自希臘的自由攝影師George Doupas表示，“一開始，我認為‘酒文化’這個詞很抽象，但參觀完這些中國古典風格的地標，並用眼睛、鼻子、舌頭感受過五糧液之後，我可能已經理解什麼是‘酒文化’瞭。”致力於品牌文化傳播工作的Lewis McCarthy則表示，他希望在海外常常見到中國白酒的身影，同時他更關註年輕人們如何看待酒文化，“如果白酒品牌顯得很時尚、很酷，那麼一定會吸引很多年輕人，五糧液就很適合。”
外籍攝影師們在鵬程廣場五糧液瓶樓前合影留念。圖片來自五糧液融媒體中心
本次活動聚焦“白酒”這一我國獨具魅力的傳統飲品和世界通用的特殊形態文化語言，借與外籍攝影師在實地探訪中的思維碰撞，將五糧液的歷史發展與文化內涵盡數鋪展，不僅為中國非物質文化遺產打開一扇傳播窗口，也為中國品牌高質量發展亮出一條創變之路。