五一傢宴必備，這8道美食，讓你輕松擁有一頓色香味俱佳的大餐！
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
燉排骨
材料：豬肋排，鹽，醬油，生抽，八角，桂皮，香葉，水，蔥薑蒜
做法：
1.將肋排洗幹凈後放入高壓鍋中，高壓鍋中加入八角，桂皮，香葉，水，蔥薑蒜等香料。
2.高壓鍋中加水，水剛好沒過排骨就可以。啟動高壓鍋排骨模式。
3. 排骨用高壓鍋壓好後，將排骨和湯都倒入鐵鍋中。鍋中加入鹽，醬油，再加入蔥薑蒜，蓋上蓋中火燉30分鐘左右。最後大火收汁即可享用。
蒜蓉油麥菜
食材：油麥菜、蒜瓣、生薑、食鹽、小米辣、生抽、蠔油、食鹽、陳醋
做法：
（1）油麥菜用堿面洗凈切段，蒜瓣剝皮切成末，生薑去皮切成末，小米辣切成圈備用。
（2）調味汁：碗中放入生薑、蒜瓣、小米辣、生抽、蠔油、陳醋、食鹽、料酒、白砂糖，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻。
（3）焯水：鍋中倒入適量的清水，待水開後，放入油麥菜，加入少許食鹽，煮軟撈出來，過一遍涼水，瀝幹水分，盛入盤中。
（4）再將調好的料汁，均勻地淋入油麥菜上面，待料汁入入味，就可以開吃瞭，
香辣雞爪
食材：雞爪、啤酒、薑蔥蒜、線椒、小米辣、料酒、豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油、白糖、食鹽
步驟：
（1）雞爪洗凈去指甲對半切開➕薑片➕料酒入鍋中焯水撈出洗去浮沫
（2）鍋中熱油爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬1勺煸炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻，倒入啤酒1瓶加適量清水
（3）鍋中➕生抽1勺➕老抽半勺➕蠔油1勺➕白糖少許➕鹽少許小火煮20分鐘，再大火收汁放入線椒、小米辣翻炒片刻即可出鍋，特別好吃
紅燒肉丸
食材：五花肉、青菜、小蔥、生薑、食鹽、花椒粉、陳醋、生抽、老抽、蠔油、雞粉、雞蛋、黃酒、胡椒粉、白砂糖
做法：
（1）五花肉洗凈切塊，放入料理機中，打成肉餡，小蔥剝皮切蔥花，生薑去皮切成末。
（2）紅燒汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、蠔油、雞粉、適量的清水，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻成料汁備用。
（3）調肉餡：豬肉餡放入碗中，再打入一枚雞蛋，放入適量的生薑和蒜瓣，再加入適量的食鹽、生抽、老抽、蠔油、雞粉、淀粉、食用油，用筷子，充分攪拌上勁備用。
（4）鍋中倒入適量的清水，水開後，放入青菜，煮軟撈出來，瀝幹水分，裝盤備用。
（5）將調好的肉餡依次團成肉丸狀，鍋中倒入適量的油，油熱後，放入肉丸，炸至肉丸定型變焦黃色，撈出來控油，裝盤待用。
（6）鍋底留油，放入小蔥、蒜瓣、八角煸炒出香味，再放入肉丸，倒入調好的紅燒汁，蓋上鍋蓋，燉煮至肉丸子熟透入味。
（7）關火先別著急出鍋，再燜三分鐘，讓肉丸入入味，再打開鍋蓋，將肉丸盛入盤中，倒入鍋中剩餘的料汁，放入青菜點綴。
（8）紅燒肉丸就做好瞭
花椒芽拌花生
食材：花椒葉適量、花生米1把、蒜4粒、食鹽、香醋、芝麻油、生抽、雞精、白糖。
做法：1、鍋中加適量油，將花生放入鍋內翻炒，微微變色，盛出晾涼。
2、花椒芽放在淡鹽水中洗幹凈，起鍋燒水，水開下入花椒芽，焯水40秒鐘撈出，再用涼水沖洗一遍。
3、蒜粒切成大點的顆粒，裝入碗中再加點芝麻，澆上熱油在蒜粒和芝麻上，加入食鹽、香醋、芝麻油、生抽、雞精、白糖攪拌均勻。，
4、花椒芽攥幹多餘的水分，和花生米放在一起，調好的料汁倒入花椒葉花生上，充分攪拌即可。
菠菜炒雞蛋
食材準備：菠菜、土雞蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液油煎，煎至成型後，盛出備用。
2.菠菜清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開以後，放入菠菜焯煮一分鐘，去除草酸，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接著倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入炒好的菠菜和煎好的雞蛋，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
海帶黃豆排骨湯
準備食材：海帶，黃豆，排骨，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、海帶清洗幾遍清洗幹凈，瀝幹水分切成小塊。黃豆提前一個晚上浸泡，泡發後清洗幹凈瀝幹水分。
2、排骨清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、黃豆、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入海帶繼續煮20分鐘左右。
4、燉煮好瞭之後，加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
白菜燒豆腐
材料：白菜、豆腐 、油、薑 、蒜 、細香蔥 、食鹽 、水
做法：白菜洗凈切段；豆腐切塊；蔥薑蒜切末；
2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝幹；鍋中倒入油燒熱，放入薑蒜蔥，炒香
3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽即可。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。