原標題：教你個自制涼皮新方法，不用洗面揉面，口感勁道，非常好吃！

涼皮是陜西的美食。一提到涼皮我就口水直流。留在陜西，天天吃涼皮不會膩。到陜西久瞭，常常想吃涼皮。上癮瞭，沒胃口的時候更想吃涼皮，後來就走瞭，雖然我住的地方打著陜西涼皮的旗號賣，但是這裡的涼皮真的不好吃，大傢沒有力氣，eatit吃瞭之後就不想再吃瞭。學冷面新做法，不用洗面和揉面，味道濃鬱，非常好吃！

後來我學會瞭做涼皮的技巧。我可以在傢做涼皮吃。我不需要從外面買。通常，準備涼皮的傳統方法是洗臉。這個洗法是最難的，很多人都做不到，我隻是害怕這樣做，如果面條沒有洗好，準備好的冷面不好吃，也不勁道。今天給大傢介紹一個新的方法。想吃涼皮，面條不用洗，不用揉。還是可以做出結實透亮的涼皮的。自制涼皮

所需材料：小麥淀粉、鹽、油、芝麻、香蔥、八角、辣椒粉、香菜。

準備小麥淀粉，先準備150克，再準備300克冷水，把小麥淀粉放在盆裡，倒入冷水，拌勻，加鹽，拌勻。

然後準備一個平板，在盤底刷一層食用油，然後倒入一勺混合淀粉水，搖勻，鍋中加入適量的水，燒開後開火，把一個平盤放入開水裡，輕輕搖晃幾下，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，你會看到它已經鼓起來瞭，然後把盤子拿出來放到冷水盆裡。要凍結它，請等到冷殼冷卻下來。用食用油刷面條。下來做一個組合。碗裡放兩勺辣椒面，加少許鹽，油燒熱，把油倒入辣椒面碗裡拌勻。

鍋中加入適量的油，放入八角兩顆、刺灰一把，鍋中放入適量的洋蔥、香菜炒至菜幹，撈出八角料和菜。等油涼瞭，把這油倒進辣椒面碗裡，一點一點地加入，每次都要攪拌。

最後可以拌涼皮，涼皮切成長條，黃瓜切絲，加入蒜末、香醋、香油、鹽和少許糖，再加入適量的準備好的辣椒油，之後，攪拌均勻，香辣涼皮就做好瞭。

自制涼皮就做好瞭。這很簡單。不需要洗面和揉面，隻需將面團仔細混合即可。烹調時加鹽可以增加強度。平底要刷油，以防粘連。不要把它拿走。沖泡後，打開蓋子。不要急於打開蓋子。它應該完全成型。自己玩，增加或減少劑量。

自制涼皮的新做法你學會瞭嗎？簡單省時又省力，想吃涼皮的你還不趕快來做幾個實驗吧！