教你做萬能酸甜汁，配上肉丸子太好吃瞭，肉香四溢，汁多味美_美食料理

小葛说花草

2023-04-29 02:41:25

居傢下廚做飯，醬汁是必不可少的。尤其是糖醋醬，利用率很高，做蝦，魚片，丸子等等，其實糖醋醬很誘人很好吃，不容易失敗。

今天給大傢分享的是一道萬能糖醋蘿卜丸子。主要做法是分享糖醋汁。使用西紅柿和一些基本的香料非常好。配上丸子很好吃。肉香四溢，汁多味美。

【胡蘿卜丸子】

【原料】

丸子原料：豬肉碎200克、小蔥1根、胡蘿卜半根、雞蛋1個、淀粉20克、鹽1勺、白胡椒粉1勺、

糖醋汁原料：西紅柿2個、番茄醬2勺、白糖2勺、生抽3勺、蠔油1勺、鹽1勺

【圖解詳細步驟】

1、西紅柿先用熱水燙一下，然後過冷水去皮，然後切成小方塊，越碎越好。在炒鍋中加入一勺油，炒至醬汁成型，然後加入番茄醬、糖、醬油、蠔油、鹽和一大碗水，用文火煮5分鐘。這樣一碗簡單、新鮮、美味的酸甜汁就完成啦！做起來很容易，什麼都好吃。

2、然後做丸子，蔥切細，胡蘿卜切碎，加入豬肉碎、雞蛋、淀粉、鹽和胡椒粉拌勻。

3、將肉揉成圓圓的丸子，鍋中加入少許油，將丸子先煎半炸。不需要多加油，更健康更好吃。大約5到10分鐘後，丸子基本熟透，散發出誘人的香味。

4.將糖醋汁加入鍋中，繼續煮至濃稠入味。

5.將丸子放入糖醋汁中，半熟半炸兩三分鐘即可出鍋！

丸子的肉香配上酸甜的醬汁和西紅柿的味道真是太棒瞭！有瞭這道醬汁，搭配什麼都好吃，你也可以用同樣的方法制作糖醋蝦和魚片！

喜歡這道美食就點贊收藏分享吧！關註我，我經常分享我的吃法！