改良版的麻團做法，嘗過讓你從此不再留戀街邊小攤_美食料理

小小谈美食

2023-04-29 02:41:40

麻糬是我們傳統早餐中非常流行的一種食物。我小時候，他們在街上以50美分的價格出售它，聞起來很香。但是我小時候外婆從來不讓我從外面買。我總覺得在外面反復用油煎對身體不好，所以我饞瞭，他就給我煎。米飯很粘，吃後味道很好。

後來我長大瞭，奶奶教我做芝麻球，現在有時間我也給孩子們做。不過比起外婆的做法，我在麻糬裡加瞭點，主要是紅薯和椰絲做的，味道更香，也更營養健康。

【所需食材及用品】

主要材料：糯米粉200克，紅薯300克，椰絲50克，油50克，白芝麻適量

[詳細步驟圖示]

Step1：將紅薯切塊，淋上少許水，微波爐加熱2-3分鐘軟化紅薯，然後用叉子將紅薯壓成泥，加入椰子片攪拌均勻待用使用。

第二步：糯米粉加入適量水，加入油充分揉勻，將糯米面團揉至不粘手。

第三步：用小勺子舀出適量的紅薯泥，然後用雙手揉成一個乒乓球大小的球，做成餡。然後，將米面團切小塊，用搟面杖搟成合適的大小。把餡料放上去，用手揉搓封口。

第四步：案板上撒一些白芝麻，然後將湯圓輕輕放在上面，用手在湯圓上畫圈，使面團均勻地裹上芝麻。這一步之後，將面團放入熱油中炸約5分鐘。這時候火不宜過大。當麻薯表面變成金黃色時，用小火加熱1-2分鐘。

【提示】

揉面的時候可以用牛奶揉面團，這樣不僅面團更結實、更香，而且含有豐富的鈣質，適合老人和小孩食用。

這是麻球的改良版。告訴我，你喜歡這種零食嗎？歡迎在留言區與我分享你的美食心得！

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