2021年順德“粵菜師傅”職業技能大賽精選菜品搶先看！ _美食料理

admin

2021-09-24 20:56:11

日前，由順德區民政和人力資源社會保障局主辦的2021年順德區"粵菜師傅"職業技能大賽在順德梁銶琚職業技術學校正式拉開大賽帷幕。

據瞭解，本次競賽競賽分"中式烹調"和"中式麵點"兩組，採用現場實操管道進行，分別按"中式烹調師"和"中式麵點師"高級工標準進行，主要考核選手現場烹飪"指定菜"和"自選菜"的操作能力。

值得一提的是，為了讓參賽選手對本次大賽的競賽內容更加清晰，大賽組委會特組織選手進行"2021年順德區"粵菜師傅"技能大賽賽前培訓會"，數位烹飪大師還對本次競賽的規則及注意事項等作了詳細的解讀，並帶領選手參觀比賽場地，提前熟悉競賽當日的流程。

當日從選手簽到、檢錄、實操，到评审評審、計分、菜式拍照及展示等各環節，都有序進行。賽場上近80比特選手巧花心思，盡力發揮其職業技能，共烹製出近160款熱菜和麵點。

最後專家評審組經過近3小時的細緻品評後，各項成績終於出爐：

1、共24名選手分別獲得2021年順德區職業技能大賽-"粵菜師傅"技能競賽"中式烹調"和"中式麵點"金、銀、銅獎。

2、其餘成績合格的選手獲2021年順德區職業技能大賽-"粵菜師傅"技能競賽"中式烹調"和"中式麵點"優勝獎。

下麵，就一起來看看本次大賽中的精選菜品吧。