春天時，用一塊南瓜一點它，炒成美味“小金條”，專治孩子不吃飯
春天，用一塊南瓜烤成美味的“小金條”，特別適合不愛吃的小朋友
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天大廚就給大傢分享一道用南瓜做的美味佳肴。春天快到瞭。一年中最重要、最熱鬧的時候是春天。此時，萬物復蘇，大地回春。這也是孩子成長發育的黃金時期。如果此時提供營養，孩子在一年的成長過程中會更聰明、更聰明、長得更快。
今天大廚就來給大傢分享一道營養又美味的美食，隻需要一點南瓜什麼的就可以做出來。春天，用一塊南瓜炒一下，烤成美味的“小金條”，特別適合不愛吃的小朋友！它是咸蛋黃，用咸蛋黃和南瓜炒制而成，口感獨特，咸鮮可口，令人垂涎欲滴。如果傢裡有孩子不愛吃飯或者胃口不好，就做這道美食給孩子嘗嘗吧。
金沙南瓜條的做法步驟：
第一步：
首先，我們準備一個南瓜，剝好皮，切成長條備用。將韭菜洗凈，切成蔥花備用。將咸蛋黃蒸軟，然後搗碎。如果是沙質的，直接碾碎即可。然後在鍋中加入適量的水，用旺火燒開，放入南瓜焯水至熟，撈出瀝幹水分待用；
第二步：
鍋中加入足量的食用油，然後在南瓜條上沾上蛋液，再沾上適量的淀粉。當油熱到70%時，加入南瓜，炸至金黃色。南瓜條煮到凝固後，輕輕翻動，盡量把它們都煮熟，煮得均勻。然後取出並瀝幹油並放在一邊。
第三步：
鍋中加入適量食用油，然後加入壓碎的咸蛋黃炒香。炒至咸蛋黃微微起泡，加入南瓜條。這時候再把南瓜翻炒一下，讓咸蛋黃覆蓋在南瓜上。烤的時候註意不要用鍋鏟舀，鍋底盡量晃動，讓南瓜條慢慢翻動裹上咸蛋黃連同油一起晃動鍋底。塗勻後，將南瓜條擺盤，淋上沒用過的咸蛋黃，撒上蔥花即可上桌。
尖端：
挑選南瓜時，一定要選擇略帶粉紅色的老南瓜，也就是人們常說的粉紅南瓜。因為淀粉含量夠瞭，烤出來的南瓜才好吃，吃起來也比較松軟。也可以選擇市場上的栗子南瓜。咸蛋黃一定要壓碎撒上，否則入鍋不好操作，容易粘鍋或燒糊。煎咸蛋黃的時候要攪拌均勻，以免結塊，火候也不能太高，中小火都可以，但是一定要炒出泡沫後再加入金瓜！
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