比魚肉營養，比羊肉便宜，此菜我常給孩子吃，健康美味還不長肉
簡介：這種食物比魚更有營養，比羊肉便宜。我經常為我的孩子們服務。沒有大量的肉，既健康又美味
扇貝在海鮮中被認為是價格實惠且有價值的。扇貝肉非常好吃。不管怎麼煮，都很好吃。水煮花蛤、雞蛋蒸花蛤、烤花蛤都是我經常做的菜。扇貝不起作用。兩種做法都能讓人充分享受到美味，扇貝還是很適合這個季節吃的。你不必擔心長肉，而且你更健康。扇貝比魚更有營養，比羊肉便宜。這種實惠又營養又健康的海鮮你一定不能錯過，這次要和大傢分享扇貝肉青椒炒菜的做法。它作為開胃菜營養豐富，味道鮮美，可與米飯一起食用。下面我將詳細分享這道菜的做法。
青椒炒扇貝肉的做法：
代料：藥明250克，青椒3個，蔥薑蒜各適量，蠔油1勺，白糖1勺，料酒2勺，水3勺，生粉1勺，一半一匙黑醬油；
制作過程：第一步，扇貝肉準備適量，將一圈黑膜揭下來，加少許鹽輕輕洗凈，用流水沖洗幹凈，鍋中加水；
第二步，加入適量料酒，放入扇貝肉，大火燒開，立即取出，控水待用，青椒去根洗凈，切成稍大的塊；
第三步，將小蔥摘洗幹凈，剁成蒜末和薑末。將糖、料酒、老抽、蠔油和少許原粉放入小碗中，加水拌勻；
第四步：鍋中加入少許食用油，放入青椒快速炒至青椒炒至變色，起鍋，鍋中留底油，放入蔥、薑、大蒜，轉低溫。
第五步，將之前焯好的扇貝肉放入鍋中，開大火，快速翻炒，倒入醬汁，炒好，然後放入青椒翻炒，最後在邊上倒入小青椒鍋。一勺醋就可以上桌瞭。
編者按：海鮮的正確吃法，一般來說是非常有益的。普通海鮮的價格比較高，而貽貝的價格比較親民，更適合大眾消費者的層次。扇貝比羊肉便宜，比魚更有營養。我總是買菜市場打折的貽貝。我用不同的方法烹制帶子，讓傢人更好地享受美食。尤其是天氣熱的時候，我給孩子吃的扇貝比較多。它們很好吃。不用擔心長肉。另外，扇貝的蛋白質含量還是很豐富的，對於補充蛋白質很有幫助。不要錯過它。一邊不斷攪拌，一邊炒貽貝和青椒。整頓飯色香味俱全。爬上去會吊起你的胃口。
烹飪技巧：
1.如果扇貝肉被凍住瞭，一定要事先解凍。一定不能用熱水，要用冷水泡一會兒，或者在室溫下自然解凍。扇貝肉的黑膜和內臟必須清除幹凈；2、扇貝肉洗凈加少許鹽，扇貝會更幹凈。別忘瞭把它們放在鍋裡焯一下。焯水時，擠幹水分後立即撈出。扇貝肉切不可長時間焯水，否則肉質會老化，口感也會大受影響；
3.瑤明炒，需要高溫快炒，短時間熟，所以請提前將青椒炒熟再炒，這樣可以縮短時間，保證瑤的口感明。最後加點意大利香醋，提味扇貝肉的味道。去腥增香。
如果你覺得扇貝肉的做法還不錯，歡迎收藏收藏學做，或者分享給其他人學習！