原標題：你在市場上喝到的醬香型白酒是大曲坤沙嗎？醬香熱還能持續多久？

前段時間給大傢詳細介紹過醬香型白酒的大曲坤沙工藝，有的友友就在問，我們喝的酒是大曲坤沙工藝的醬酒嗎？

其實市面上很多號稱是大曲坤沙工藝的醬酒，特別是小品牌。大部分都不是！存在大量以次充好或者說偷工減料，打擦邊球的宣傳。

為什麼？很簡單如果看過以前寫的文章就知道，傳統的大曲坤沙工藝“12987”，並不是簡單地說說，而三年窖藏，需要5年以上的老酒做基酒勾兌才能出廠銷售，更是制約酒企產量的關鍵因素。

大曲坤沙工藝的生產周期最短也要5年，而有些企業成立到現在也沒有5年，或者說酒企近些年才開始佈局生產醬酒，他說他的醬香白酒是大曲坤沙工藝，你信嗎？

醬香熱是近些年才熱起來的，而很多酒企，以前都不是生產醬香白酒的，都是看著醬香酒火瞭，他們才匆匆佈局加入的，他們那裡來的那麼多基酒，他們怎麼生產出來的那麼大的產量？

而碎沙工藝就簡單瞭，堪稱簡化版的“坤沙工藝”，但是簡化得有點厲害，2個月就可以完成生產周期，出酒率也大幅提升瞭。

這才是很多酒企的最愛，簡單快速產量也高，自然利潤就來瞭，但是口感肯定是要差很多，但是消費者不懂啊，如果沒有什麼專業的設備設施，也無從分辨啊。

實在不行我再去買一點大曲坤沙工藝的基酒兌進去，隻放一點點，口感也提升瞭，關鍵你要是硬剛，我確實有這個工藝的酒在裡面啊，你也無話可說。

就好像液態法酒，百分之30糧食酒，百分之70是食用酒精，再加點香精香料一調和，口感什麼的在普通消費者來說是完全沒有任何問題的。有很多也宣傳說我這是糧食酒，原料表裡照樣打上高粱、小麥等等糧食名稱來誤導消費者，消費者還是不是買單瞭。

我可能是比較關註酒，所以看視頻、看文章，都是給我推送的廣告都是白酒的加盟代理，其中醬酒是最多的，都是號稱醬香火爆、廠傢大力扶持，拿貨就能代理，新手也能做········說得天花亂墜，吸引瞭大量不明覺厲的人，覺得是個機會，於是掏錢進貨，量小是沒有什麼優惠的，一進貨至少就是二三十萬，量越大，優惠力度就越大，進十萬的貨5折，進二十萬的貨4折，進五十萬的貨直接3折·····同樣是代理有的酒一瓶相差幾十塊，上百塊，那肯定得盡自己的能力去拿最低的折扣。

廠傢的酒是賣出去瞭，但是到消費者手上瞭嗎？開瓶喝掉瞭嗎？其實大量的醬酒沒有被喝掉，都存在瞭代理經銷商的倉庫，或者一些酒友的倉庫。

他們進酒買酒不是為瞭喝而是為瞭投資，坐等升值。我也見過一些代理，他們根本無心做業務，問他，你進那麼多酒不賣，留著幹什麼？他們都是說等漲價啊。

很多酒企招商代理，招的不是銷售渠道，而是向保險公司學習。保險公司招業務員，也不指望他們去賣保險，隻是普及保險知識，賣保險給員工，順帶榨幹員工的關系網而已。

保險員工被“洗腦”之後，首先自己給自己買，自己給傢人買，然後利用人情賣幾份給親朋好友，結果發現業務做不動瞭，咔咔就被考核掉。

保險公司繼續招人，繼續割韭菜。而現在有些酒企也是如此，他們大量招商加盟，就是選找接盤俠，然後不斷地給出各種優惠政策，吸引代理拿貨。鼓吹升值，引誘代理囤貨不賣。如果代理沒有錢瞭這麼辦？酒企很多都有金融牌照，或者和一些銀行消費金融公司推出貸款（我以前有寫過“煙酒貸”的專題文章可惜被平臺判斷為廣告封瞭），沒錢拿貨借錢給你拿貨，不過前期有利息優惠，後期利息都少不瞭。

買酒賺你一筆錢，拿著你的錢，再放貸款給你，再賺你利息，你說厲害不厲害。

代理接受瞭“買酒不是為瞭喝，而是為瞭升值”的投資理念之後，他賣酒的時候，也會把這個觀念傳導給消費者，結果造成醬酒市場非常火熱。

大量的醬酒都被賣掉瞭，廠傢也獲得瞭大量的現金流。廠傢是風生水起，但是酒是用來喝的，而不是用來炒的。

物以稀為貴，市場上的酒沒有被喝掉，存量還是有那麼多，而酒企也一直在生產，你期望他升值，他也期望他升值，你覺得可能嗎？就好像擊鼓傳花一樣，當市場冷靜下來，沒有瞭新的接盤俠，那麼崩盤那是遲早的事情。

白酒確實沒有保質期，而且醬酒越存越香，但是倉庫總要費用吧，你錢存銀行也有利息呢？存一堆酒，你還得自己出保管費。

再說瞭我也喝過一些品牌的醬酒，口感和茅臺根本沒有可比性。當然本人經濟實力一般，貴的也喝不起，沒有品鑒太多高價酒。但是也和很多同行交流過，很多醬酒的口感其實很一般。

好酒未來才有升值的空間，品質一般，而存量大的其他醬酒品牌，你說他能火多久？就好像炒股一樣，有的企業表現一般，但是剛好蹭到瞭熱度，一下子起飛瞭，但是市場一冷靜立馬就暴跌。

風口來瞭，豬確實能飛上天，但是豬自身沒有飛翔的本領，一旦風停瞭，也會摔得很慘很慘。近些年確實有很多人通過炒作醬酒賺瞭不少錢。有的轉手就賺幾十萬、幾百萬的非常多，相信大傢也經常看到這樣的報道。

但是，你認為還能持續多久，一款酒火瞭，眾人拾柴火焰高，但是沒有什麼東西會持久恒新，有高峰自然會有低谷。

我認為醬酒的熱度肯定會慢慢地減弱。已經火瞭幾年瞭，肯定會有所疲憊，不過考慮到通貨膨脹，升值肯定會有所升值，但是也要在買對瞭酒的情況下，如果買的酒不行，也有可能會出現虧損。所以大傢擦亮眼睛，謹慎對待吧。