“立夏吃3寶，一年沒煩惱”，順應節氣，補足營養健康入夏_美食料理

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2023-04-29 08:42:59

入夏後溫度越來越高，人容易燥熱，出汗多，容易疲憊，所以到瞭夏天，飲食上適量調整，多吃3樣食物，應季而食受益多，為輕松度夏打好基礎。

一、生薑——開胃健脾

推薦做法：醃生薑

1、生薑去皮，然後加入100克食用鹽，50克白糖拌均勻，醃制三到四個小時。準備一個幹凈的容器，加入冰糖，800克白醋。

2、薑醃好瞭，切成厚片。放入容器中，再把調好的汁水倒進來，封好口，醃制20天左右，醃生薑就完成瞭。

二、青椒——維生素C

推薦做法：青椒炒雞蛋

1、青椒切成薄片。再切點小米椒，蒜末，黑豆豉，油熱之後把雞蛋倒進鍋中，炒成小塊。盛出來備用，再把大蒜、豆豉和辣椒炒香，加入一勺辣椒醬，炒出紅油。

2、青椒倒進來炒軟，加適量食鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，把調料化開，接著把雞蛋倒入鍋中炒散翻炒均勻，青椒炒雞蛋就做好瞭。

三、苦瓜——降火明目

推薦做法：排骨苦瓜煲

1、洗幹凈的排骨冷水下鍋，加入適量料酒，水煮開後撈出來，轉到砂鍋裡，加入黃豆，適量清水，煮開再轉小火煮一個小時。

2、準備一條苦瓜挖掉瓜囊，再切成小塊。下入切好的苦瓜，再煮十分鐘左右，加入半勺鹽，少許雞粉，然後攪拌均勻就可以瞭。