市場碰到此肉別手軟，營養極高，才8元1斤，比吃牛羊肉強，特解饞
大傢好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大傢分享一道營養美味的傢常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關註，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為傢人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：市場碰到此肉別手軟，營養極高，才8元1斤，比吃牛羊肉強，特解饞！
夏日進補，應該多吃一些高蛋白低脂肪，且含維生素較多的食物。相比起豬牛羊肉和雞鴨肉，各種海鮮產品，在炎熱的夏季，似乎更受人們的喜愛！夏季正是吃海鮮的旺季，走在大街小巷、夜市、燒烤店和大排檔，到處都少不瞭海鮮的身影。常吃海鮮的朋友都知道，吃海鮮是要講究時令的！那麼，在夏至前後，吃什麼海鮮最肥美呢？廚娘給大傢的答案是：“蟶子”。
夏季吃它正當季，高蛋白低脂肪，鮮美營養，孩子常吃頭腦好長高個！蟶子是一種生活在近海區域的一種海產貝類，也一種非常受歡迎的“平民海鮮”。蟶子肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值也很高。蟶子含有豐富的蛋白質、多種維生素、碳水化合物，以及鈣、鎂、鐵、鋅、碘、硒、錳等微量元素，被譽為“天然的保健品”。常吃蟶子有滋陰補虛、消腫利尿、清熱解毒、促進食欲、降低膽固醇、抑制腫瘤、預防貧血等功效。此外，蟶子所含的鋅和錳，有益於大腦營養的補充，有健腦益智的功效！
在沿海城市，蟶子的價格也很便宜，一般隻要6-8塊錢一斤。並且，如果你時間充足的話，趁著退大潮時，可以自己帶上趕海的工具，到海邊去抓蟶子吃。如果運氣好的話，2個小時就可以抓6-7斤蟶子。因為我經常去趕海，每次抓的蟶子也比較多。如果一頓吃不完，我就會將蟶子簡單處理一下，放到冰箱凍起來，隨吃隨取，簡單又方便！下面，廚娘就與大傢分享一下蟶子的美味做法！
【爆炒蟶子】
準備食材：蟶子、蔥、薑、蒜、鹽、生抽、辣椒油、食用油。
具體做法：
第一步：鍋內加水燒開，將清洗幹凈的蟶子放入鍋中，焯水10秒鐘，看到蟶子開口後，將蟶子撈出，將蟶子肉取下來，裝入盆中，加入適量的清水，用手抓捏一下蟶子肉，將蟶子的內臟都擠出，完全清洗幹凈後，瀝幹水分。
第二步：熱鍋加油燒熱，放入適量的蒜末和薑末炒香，加入適量的生抽，爆香後，放入蟶子肉，翻炒均勻，加入兩勺辣椒油，一勺蠔油，加入適量的鹽，大火翻炒一分鐘，即可關火出鍋。
裝盤以後，可以撒點蔥花和香菜點綴一下，一道營養美味，開胃下飯的爆炒蟶子就做好瞭！夏天正是蟶子最肥美的季節，喜歡吃蟶子的朋友們，如果在市場遇到它，就買一些回傢，做給傢人吃吧！
你喜歡吃蟶子嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他蟶子的美味做法，歡迎大傢在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！
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