天太熱，兒子天天要吃涼粉！拌一拌就上桌，涼滋滋的太開胃瞭
天太熱，兒子天天嚷著要吃它！拌一拌就上桌，涼滋滋的太開胃瞭！
前段時間還暗暗得意呢，春天運動量增加，孩子的胃口特別好，做啥吃啥，挑食的毛病不知不覺就沒有啦！可是好景不長，這氣溫剛開始升高，孩子就沒胃口瞭，每天下午放學回到傢裡，嚷著熱死瞭餓死瞭，緊鑼密鼓備好飯菜，人傢吃幾口就說飽瞭，不要瞭，眼看著好不容易變得圓潤的臉一下就瘦下去瞭，真是心疼呀！
於是又開始想各種招，騙娃吃飯哈哈！
俗話說“色香味俱全”，一道美食好不好吃，首先展示給人的就是“色”，造型漂亮顏色鮮艷的食物，總是能讓人眼前一亮，接著就想嘗嘗味道。孩子們都是顏值控，這一點美美深有體會，一直以來美美都喜歡用各種果蔬汁做出五顏六色的美食，我傢娃也特給面子。
當下正是黃瓜上市的季節，價格也特別便宜，1.5一斤的價格，估計比白菜價都更劃算瞭吧！黃瓜顏色翠綠，用它來調色，蒸熟瞭也不會變色呢。
天熱沒食欲，很多人都喜歡喝上一碗冰冰涼的涼粉，消熱解暑是涼粉最大的好處。吃涼粉可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。涼粉能促進胃液分泌，刺激食欲，使人體產生活力。水分含量多，不僅可以為人體補充水分，還具有促進新陳代謝和通便的作用。
用黃瓜跟涼粉搭配，做成的這道清爽香辣的黃瓜涼粉，飽腹又開胃，黃瓜和涼粉都是低熱量的美食，減肥的時候用來代餐也是棒棒的！
?香辣黃瓜涼粉
主料：黃瓜530克涼粉50克
料汁：白芝麻一勺辣椒粉一勺鹽適量蒜末一勺生抽兩勺米醋半勺植物油兩勺
做法：
?食材都準備好，白涼粉在超市和菜市場都能買到。
?黃瓜表面抹點鹽，仔細清洗幹凈，切掉兩頭，對半切開。用勺或小刀把中間的瓤去掉。
這一步不要省略，去掉瓤榨出來的黃瓜汁會更濃，做出來的成品顏色更鮮艷。
?將黃瓜稍微切短點，放入破壁機中，打成黃瓜汁，過濾後備用。
?黃瓜汁倒入盆中，按照1:1的比例加入涼粉，用筷子攪拌均勻。
?鍋裡倒入一大碗水，將淀粉青瓜液倒入鍋中，迅速攪拌，小火熬到冒大泡，液體變得濃稠。
?倒入容器裡，晾涼至定型即可。
?碗裡放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺辣椒粉。
?燒開兩勺油，淋在上面，激出香味。
?加入兩勺生抽，一勺米醋，兩勺涼開水，用筷子拌勻成料汁即可。
?晾涼的黃瓜涼粉切片，擺盤。
?將調好的料汁淋在黃瓜片上即可。如果喜歡吃涼的，可以放入冰箱冷藏下味道就更好啦。
?小貼士：
黃瓜汁倒入鍋裡的時候，一定要一邊倒一邊快速攪拌至均勻化開，火不要太大瞭，一不小心就凝固瞭。也可以淋入蜂蜜當點心。
涼透成型瞭才能切哦，