谷雨時節，這些谷物可以為健康助力！
春雨驚春清谷天，
夏滿芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降，
冬雪雪冬小大寒，
這是二十四節氣歌，二十四節氣其實主要跟天氣有聯系，跟雨水有聯系，跟植物的生長有聯系，因此在這些季節、節氣當中，我們都會看到新植物、新水果的出現，我們也能夠感受到不同的節氣，不同天氣的變化。
今天是谷雨，谷雨是春天最後一個節氣，那麼谷雨一過，就是夏季，從今天開始以後，降雨就慢慢增多，有雨生百谷的意思。
谷雨節氣當天也是聯合國中文日。聯合國中文日為何要定在谷雨呢？據傳說，軒轅黃帝的史官倉頡創造出瞭我們最原始的象形文字，上蒼因倉頡造字而感動，為其降下一場谷子雨，這就是“谷雨”的由來。這一天定為聯合國中文日，是為瞭紀念傳說中“中華文字始祖”倉頡造字的貢獻。
古人很有智慧，一年有365天，有十二個月，有春夏秋冬四季，有二十四節氣，一天又有十二時辰，古人在養生方面特別註意，也在不同季節、不同節氣、不同時辰總結出瞭很多養生方法，那我們看一看，在谷雨時節，我們應該為健康做些什麼？
春天,肝木旺盛,木旺容易克脾土，而在春末夏初的谷雨節氣，人脾臟功能處於轉向旺盛的時期，按順應四時的養生原則，此節氣中，脾的旺盛會帶動胃腐熟水谷的功能，人的消化吸收能力都會增強，胃口會比較好，所以這時正是吃五谷雜糧補養脾胃、給身體儲存能量的好時機，還有，讓人難耐的“春困”，從中醫講，是人生發之力增強又氣血不足而導致的困乏，“春困”也是脾虛的典型癥狀之一，如果您正被“春困”侵擾，在這個時候更要多吃養脾胃的五谷，強健脾胃功能，使食物轉化為氣血的同時輸佈給全身提供能量。
《黃帝內經》就有:“五谷為養，五果為助”一說，充分說明瞭五谷在我們飲食結構中的新的性，人的主要營養來源還是要依靠谷類補給。谷雨時節，給大傢推薦五種谷類，為健康助力：
一、綠豆
綠豆為平肝聖品，春天在五行中屬木，而肝臟屬於木性，因而春氣通肝。在春天,肝氣旺盛而升發,要加強對肝的護養。綠豆為五谷之中的平肝聖品,可以清肝火，特別是在春末夏初，適合肝火偏旺人的人群，有高血脂、高血壓、脂肪肝，愛發火等癥狀的人，更宜常食。另外,用枸杞子、懷菊花泡茶常飲，既清肝明目，又養肝血之不足,還可以改善血脂、血壓,改善頭暈等不適。
美食推薦：綠豆粥
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。含有豐富營養元素，有增進食欲、改善血脂、膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用，大米具有很高養生和營養功效，大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素。
二、水稻
水稻為肺之谷，也就是我們日常生活中吃的大米飯。它性偏涼，能補肺陰、益腸,止煩渴，利小便，有補中益氣、生肌的功用。肺熱、咳嗽、咳黃痰之人,宜喝大米湯。中醫講肺主皮毛，因此,想美容的女性可以常喝大米粥上層的米油，久喝必有功效，勝過任何化妝品。也可用粳米和芡實煮粥,可以補肺益精,通血脈、好顏色。
美食推薦：粳米芡實粥
粳米具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠時尚(俗稱米湯、粥油)，具有補虛的功效，對於病後近況體弱的人有輔助療效
芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
三、小米
小米養脾胃，性味甘咸,微寒,入腎、脾、胃經,具有和中健脾除熱,益腎氣補虛損,利尿消腫的作用 ，小米為五谷之首，是五谷中營養最好的一個。脾胃為後天之本，“人食五谷而化精”,靠的就是脾胃。脾胃好瞭，其他的內臟才有營養來源。小米不僅產生的熱量高,而且鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B₂更高一籌。
美食推薦：小米粥
可以用新鮮的小米煮粥喝，取上層米油喂食脾胃虛弱的小兒，很快就能痊愈，經常食用可以健胃補脾，防止腹瀉。而老人、近況、孕婦手術病後之人，他們的腸胃功能很虛弱，此時服用小米粥養脾，遠遠勝過人參雞湯。熬煮小米粥的時候，也可以加人紅棗、蓮子、百合、雞蛋等來增加營養和風味。
四、黑豆
黑豆為腎之谷 ，它不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。在這介紹一個黑豆最簡單的吃法，黑豆煮熟後，放少量鹽拌勻即可，常食可以補腎壯骨。另將炒熟的黑豆趁熱倒人米醋中密封,食豆、喝醋，久之可以改善血壓。
美食推薦：黑豆枸杞粥
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。現代醫學認為，枸杞能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。
五、小麥
小麥得四時之氣 ，春天風大，氣溫氣壓濕度多變，使人的情緒多變，易出現沮喪、抑鬱的狀態。如果有心煩、心慌失眠，建議用小麥煮粥喝。
美食推薦：小麥粥
小麥粥具有健脾益氣、益腎安神、除煩止渴、清熱生津的功效。可以有效的改善睡眠，多夢、煩躁等癥狀，而且可以增加飽腹感，能夠以促進食欲。