夏季吃黃瓜苦瓜不如它！養肝明目又去火，5塊錢一大把，錯過可惜
炎熱的夏季，最讓人感到難受的，莫過於口幹舌燥、上火。
在夏天我們不僅要多喝水，還要多吃一些降火的蔬菜。今天給大傢推薦的兩種菜，就是很好的降火菜。
夏季的蔬菜中，有一種蔬菜葉子可是特別好吃的，它就是紅薯葉。
紅薯葉有“長壽菜”的美譽，中醫認為它具有清熱解毒、平肝明目、生津止渴等功效。
枸杞葉是中藥的一種，可以入藥，在《本草綱目》中有記載，可以治療腰膝酸軟，頭暈目眩。
枸杞葉的功效有很多，可以降血壓，降血糖。
枸杞葉還有明目的功效，如果我們出現瞭視力模糊，很有可能是因為肝腎陰虛引起的。我們可以多吃一些枸杞葉來進行緩解。
枸杞葉和紅薯葉都屬於寒性食材，所以在夏季食用可以達到很好的去火效果。
這兩種蔬菜也不貴，五塊錢就能買一大把。
而且這兩種食材都具有很高的營養價值，經常食用可以提高身體免疫力，還能延緩衰老。
夏天上火，喉嚨特別幹也特別難受，所以夏季吃枸杞葉和紅薯葉就是續命！
接下來我們一起來看看這兩種蔬菜怎麼做好吃吧。
★★★紅薯葉炒酸筍 ★★★
準備食材：一把紅薯葉，兩百克酸筍，十克蒜米
1、將買來的紅薯葉保留美的部分，然後把它洗幹凈。
我們可以用鹽或者食用小蘇打泡它之後再清洗，這樣洗得比較幹凈。把蒜米剝去外皮切碎備用。
2、拿一個幹凈的鍋，鍋裡倒入適量的油，油熱之後把蒜末倒進去爆香，再加入我們切好的酸筍絲進行翻炒。
我們也可以直接買切好的酸筍絲。
3、翻炒半分鐘之後把我們洗幹凈的紅薯葉放進去一起翻炒。我們炒的時候記得開大火。
我們把紅薯葉炒軟之後就加入鹽、生抽進行調味，喜歡吃辣的朋友也可以加入一些辣椒進行翻炒。
翻炒均勻就可以出鍋瞭，這樣做的紅薯葉不僅可以祛肝火，酸筍的加入也讓它吃起來沒有那麼單調，更加開胃。
炒的菜有瞭，怎麼能少得瞭湯呢，接下來就教給大傢一道美味又營養的枸杞葉蛋花湯，它的做法也是非常的簡單。
★★★ 枸杞葉蛋花湯 ★★★
準備食材：一把枸杞葉，兩個雞蛋
1、我們買回來的枸杞葉可能會有點老，這就需要我們把它老的部分摘掉，隻留下美葉。
之後我們就可以把它清洗幹凈，不過我們要知道枸杞葉的根上是會有小刺的，需要我們註意一點。
2、我們拿出一個幹凈的鍋，往鍋裡倒入適量的水，開大火把它燒開。
等到水開之後我們先往鍋裡倒一點油，再把洗幹凈的枸杞葉放進去，讓水沒過枸杞葉，要不然煮出來是生的。
3、等到枸杞葉已經變軟之後，我們加入適量的鹽調味，然後把火關掉。
然後迅速地拿出雞蛋，把它打到枸杞葉湯裡，用筷子攪碎。
不用擔心它不熟，剛沸騰的湯加上攪碎的雞蛋，很容易就熟瞭。
這樣我們一道美味祛肝火的湯就做好瞭，大傢趕緊動手試一試吧。
小編提醒大傢，夏季炎熱，一定要記得多喝水哦。
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