吃瞭這麼多年的包子，總算找到瞭好吃的做法瞭，不僅補氣又降壓！
【麻辣素餡花式包子】
材料：面粉300克，酵母4克，溫水適量，麻辣香菇醬半瓶，芹菜桿數根，白蘿卜半根，大蔥半根，植物油適量，鹽適量，紫薯粉少許，揉面用面粉約100克
制作過程：
1.面粉準備好，酵母入盆中；
2.將手溫狀的溫水將酵母溶化；
4.芹菜桿、白蘿卜清洗幹凈，蘿卜刮掉外皮，大蔥半根，仲景麻辣香菇醬準備好；
5.芹菜、蘿卜分別切成小丁丁，入盆中，加半勺鹽攪拌均勻，靜置10分鐘，俗稱“殺水”；
7.大蔥切末；殺水的時候取一隻小鍋，倒適量油，將蔥花煸到金黃色，晾晾；
8.將殺過水的芹菜蘿卜倒入晾涼的蔥油鍋中，再倒半瓶麻辣香菇醬，醬是咸的，所以不要再額外往菜裡放鹽瞭；如果沒有這個醬，可以用其它醬來代替；拌均勻，最好此步在包之前再拌；
10.面團取出放在揉面墊上，撒幾把面粉，我沒稱重，但根據經驗至少揉進瞭100克面粉，使勁揉呵，200下至少也有瞭；
11.揉好的面團切開一塊，裡面有細小的氣孔，揉好瞭；
13.將紫薯面團搟成長方形薄片，將白面團搓成等長的面條放在紫薯面片上；
14.封口捏嚴，面皮和面條之間盡量不留空隙；
16.將劑子搟成中間稍厚邊緣略薄的圓皮，用刀背輕輕壓出6條線，想要花瓣多，壓成“米”字格的8條線也成；如圖，將尾端切開一個小口，長度約為1公分；
17.將兩個小角對捏，一共捏6個小花瓣；
18.放餡兒在中間，強烈提醒：用這個花式做法，用豆沙、棗泥等固體餡比較好！這種帶湯汁的餡就不建議放啦，哈哈~~，但可以用傳統的包子方式來裝這種餡；
20.將包好的包子放在鋪瞭濕屜佈的蒸鍋裡，屜佈打濕後再擰掉多餘的水，如果太溫，包子底都溫瞭，也起不來；換成油紙，或者玉米皮，再或者屜上抹油都可以的；蓋蓋子餳20分鐘，待包子變得圓潤瞭就可以開火瞭；
烹飪小技巧：
1.做第一種花式，建議用固體的豆沙餡等，花瓣可以6瓣、8瓣；