排骨這樣做，咸香入味，肉質嫩滑超下飯，還特別簡單健康蒸營養！_美食料理

排骨這樣做，咸香入味，肉質嫩滑超下飯，還特別簡單健康蒸營養！

渭滨生活汇

2023-04-29 12:02:30

大傢好~我是肉肉廚！今天和大傢分享的是一道傢常的營養菜--三絲排骨。普通蒸排骨平常都很常吃瞭，今天來點新花樣，加點銀魚幹，魷魚，蝦幹一起蒸，味道更加咸香入味。是一道很好很健康的下飯菜。喜歡的親們可以學學哦！

推薦美食：三鮮蒸排骨

【食材介紹】:排骨200克（買前小排，肉嫩骨小，適合蒸，剁小塊，買回來後，清洗幹凈，剁塊焯水），魷魚1個（清洗幹凈表面，裡面的黑色膜要刮掉，切絲，大小均勻不要切太大，要配合排骨大小），銀魚幹30克（買回來後，清水清洗幹凈，泡軟），蝦幹20克（清洗幹凈，泡軟），生抽10克，薑1塊，大蒜4瓣，白糖3克，鹽3克，玉米淀粉10克。

【食材處理】：魷魚切絲，大蒜，薑切末備用。

排骨的醃制：排骨加入生抽，鹽，白糖，料酒攪拌均勻，然後加入玉米淀粉裹住排骨，最後加花生油抓均勻。醃制15分鐘。然後鋪碟，加入銀魚幹，魷魚，蝦幹，攪拌均勻。表面撒上薑末，蒜末。

水開後，中火蒸15分鐘。

15分鐘後，這道三鮮蒸排骨就可以出鍋咯~表面撒上蔥花。就可以開吃啦！

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排骨這樣做，咸香入味，肉質嫩滑超下飯，還特別簡單健康蒸營養！

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